UNE DEMI-PENSION POUR LE COLLÈGE D’OLLI...
Le BE Algotherm Ingénierie, localisé à Clermont-Ferrand, a réalisé la complète maîtrise d’oeuvre de la construction de la demi-pension du collège d’Olliergues situé dans le Puy-de-Dôme. El...
Actualités
UN POSITIONNEMENT DE CRÉATIVITÉ
© G. GOLANLa bourgeoisie marseillaise, lorsqu’elle allait dîner il y a dix ans, choisissait des tables à Aix-en-Provence, qui fait figure de «quartier chic» de Marseille. Mais avec le travail qu...
STIONA
Trieur sélectif de déchets TriselecDestiné aux collectivités, et plus particulièrement à être entreposé en self pour que les élèves trient eux-mêmes leurs plateaux, Triselec est entièrement fabriqué e...
Restructuration du capital chez Tout Techniqu...
Danielle Gravier et ses deux fils, Philippe et Jean-Marc, ont resserré le capital de Tout Technique, société d’installation d’équipements de cuisine basée à Seyne-sur-Mer (Var). L’en...
LE MARCHÉ BOULEVERSÉ PAR LE NET
Dans une activité qui est, somme toute, restée largement traditionnelle, qui n’a connu que peu de bouleversements technologiques et dont les relations sont restées relativement conviviales, les ...
LES PRIX APRIA
Le jury du concours Apria-Equip’Hôtel a récompensé huit innovations technologiques en restauration pour sa 24ème édition. Les prix ont été remis aux lauréats sur le salon le 3 novembre.
PATRICK BAUDOIN DEVIENT CHEF DE MARQUE DE HMI...
© C. REYNAUDPatrick Baudoin est le nouveau Chef de marque de HMI-Thirode, filiale du groupe Horis. Sous la responsabilité de Xavier Baró, le directeur général de HMI-Thirode, Patrick Baudoin dirige la...
ENTRÉE EN SCÈNE
© K. AVERTYOuvert le 18 septembre dernier après deux ans de chantier, le Sofitel Grande Arche comporte une grande salle de restaurant, une salle de cocktail pouvant accueillir 120 personnes et quatre ...
MIELE
Avec la repasseuse MM 50, qui complète les lave-linge et sèche-linge utilisés dans la restauration et l’hôtellerie, la productivité s’avère particulièrement efficace, grâce notamment à l&r...
Un nouveau restaurant au LP d’Amberieu-...
Le lycée professionnel d’Amberieu-en-Bugey, dans l’Ain, a réceptionné sa nouvelle demi-pension en septembre dernier. Le service réalise une moyenne de 550 repas le midi. Son responsable Jé...
