SIMPLICITÉ, EXPERTISE ET PROXIMITÉ
Xavier BaróLa morosité est certes toujours de mise, mais HMI-Thirode affiche néanmoins une hausse de son chiffre d’affaires. «Le marché ne donne toujours pas de signes très positifs», confirme l...
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SIMPLICITÉ, EXPERTISE ET PROXIMITÉ
Xavier BaróLa morosité est certes toujours de mise, mais HMI-Thirode affiche néanmoins une hausse de son chiffre d’affaires. «Le marché ne donne toujours pas de signes très positifs», confirme l...
SALON EUROPROPRE À PARIS
Paris-Expo (Porte de Versailles) accueille du 13 au 16 mars le salon international de l’hygiène et de la propreté, Europropre. Outre le secteur hospitalier, celui de l’hôtellerie- restaura...
Des zones mieux délimitées
photos © JLC CollectivitésLes vestiaires n’ont pas été touchés, mais la restructuration de la cuisine du lycée Charles de Gaulle a été quasi-totale. Outre la Région Midi-Pyrénées à la maîtrise d...
LE RENOUVEAU DES BARS
L’entreprise familiale Santos s’est renforcée avec l’arrivée des deux fils de Jacques, Aurélien, 29 ans, responsable marketing et vente, et Nicolas, responsable technique et développ...
UNE CONCURRENCE ACCRUE
Pour Pierre Couvey, président d’EuroChef, le marché est toujours morose, pas forcément dans le volume d’affaires mais avec des difficultés en collectivités, un secteur de plus en plus conc...
CONSTRUCTION DU RESTAURANT DU LYCÉE POLYVALEN...
Le lycée polyvalent Paul Héroult à Saint-Jean de Maurienne en Savoie va faire construire un nouveau bâtiment pour l’emménagement du nouvel internat et du nouveau restaurant d’application. ...
Une nouvelle cuisine fonctionnelle
photos © C. ReynaudCette résidence privée est devenue propriété du groupe APICIL à Caluire (Rhône) en l’an 2000. Elle offre trois formules d’accueil : 50 logements en foyer logement pour d...
RETOUR À LA FORTE CROISSANCE
Electro Calorique qui avait connu une explosion de ses ventes en 2001, avec 33 % de progression, a stabilisé en 2002 et 2003 cette forte avancée, ne serait-ce que pour des raisons de suivi industriel ...
UN MARCHÉ À MATURITÉ
Dans le paysage actuel, Xavier Baró, directeur général de HMI-Thirode, ne parle pas de morosité, mais de maturité du marché, avec des niches en régression comme l’armée, ou en hausse comme la re...

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Qui sommes-nous ?
Le groupe RHF, fondé en 1980 par Francis Luzin édite 6 magazines spécialisés dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie
