Un nouveau restaurant universitaire sur le si...
Le Crous de Grenoble a ouvert un nouveau resto U sur le site de Minatec. Lancé à l’initiative du CEA-Leti Grenoble et de l’INP Grenoble, Minatec est un pôle d’innovation et d’e...
Actualités
RESSOURCEMENT AU COEUR DE L’AUVERGNE
Au coeur de l’Auvergne, ce château du XVème siècle restauré et transformé en hôtel 4 étoiles (Relais & Châteaux depuis 1975) offre tous les atouts d’un séjour enchanteur : un parc de 1...
LES GROUPEMENTS S’IMPOSENT
D‘après les commentaires généraux, on aurait tendance à penser que le marché en 2002 n’a pas progressé par rapport à 2001, voire légèrement régressé. «Marché dur», qualifié par de nombreux...
UNE CUISINE POUR LA POLICE BORDELAISE
La cuisine du nouvel Hôtel de Police, gérée par Avenance, a été inaugurée le 29 septembre dernier. Sa production est pour l’instant de 90 couverts par jour, et devrait par la suite osciller entr...
UNE PETITE CUISINE «INTELLIGENTE»
Joëlle Garioud a ouvert en avril Seiz’âmes by Garioud, un établissement atypique pour Lyon où, à partir d’une thématique «produit», on compose son repas-plateau selon ses envies et où l&rs...
METRO VENTES ET SAV GAGNANTS
Jean-Claude Dissoubray (service SAV) et Claude Boville (Directeur des Services)Le chiffre d’affaires Grande Cuisine de METRO a continué de progresser de 8,5% : «METRO a véritablement performé av...
UNE LAVERIE BONNET DANS LES HAUTEURS
© BONNET CIDELCEMPour livrer la nouvelle laveuse (tunnel à convoyeur LCT 3000) au restaurant d’altitude Le Panoramic à Tignes, culminant à 3 032 m, un hélicoptère était indispensable… Avec...
UNE CUISINE PLUS CLAIRE ET MIEUX ÉQUIPÉE
Dirigé par Christian et Isabelle Nore et situé près des Thermes, l’Hôtel-restaurant de l’Aviation est doté et de 43 chambres et d’une piscine intérieure. Tous les locaux du sous-sol,...
BENARD FÊTE SES 20 ANS
© K. AVERTYLe P-dg Guilain BenardTechnicien dans une entreprise du secteur de la grande cuisine, Guilain Benard en part à 28 ans pour créer sa propre activité. Nous sommes en janvier 1982. Il commence...
FOISONNEMENT D’OPÉRATIONS DANS LES LYCÉ...
Lycée M. Servet à LilleA Lille, annoncé officiellement par le recteur de l’Académie Paul Desneuf et le président du Conseil régional Daniel Percheron, le lycée Michel-Servet va être reconstruit ...
