Actualités

ÉQUIPEMENT DE DEUX RESTAURANTS UNIVERSITAIRES PARISIENS

ÉQUIPEMENT DE DEUX RESTAURANTS UNIVERSITAIRES...

Le Crous de Paris réceptionne jusqu’à mi-décembre les offres pour la fourniture et la pose de matériels de cuisine (lots chambres froides et production froide, équipements de cuisine, comptoir e...

RIE STADIUM À ST-DENIS DES ÉQUIPEMENTS CONCENTRÉS SUR LES KIOSQUES

RIE STADIUM À ST-DENIS DES ÉQUIPEMENTS CONCEN...

© k. avertyLa construction du nouveau bâtiment «Stadium» à Saint-Denis ayant pris du retard, l’installation de l’ensemble restauration a eu lieu de fin 2002 à mai-juin 2003. La réception é...

Relancer la machine au CHI du Val d’Ariège

Relancer la machine au CHI du Val d’Ari...

Le centre hospitalier intercommunal du Val d’Ariège, communément appelé le Chival, est la fusion des deux anciens hôpitaux de Pamiers et de Foix. Le nouvel hôpital, construit il y a six ans, est...

ARTE À STRASBOURG DES FINITIONS DEVANT LE CONVIVE

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© K. AVERTYLe regroupement n’est pas totalement achevé sur le nouveau site Quai du Chanoine Winterer à Strasbourg, le transfert des équipements de la chaîne devant être finalisé en janvier proch...

L’amiante expliquée pour les cuisines professionnelles

L’amiante expliquée pour les cuisines p...

Le Syneg a fait paraître avec la Fim (Fédération des Industries Mécaniques) un ouvrage faisant le bilan de la réglementation et des recommandations pratiques concernant l’amiante. Il traite des ...

RÉSIDENCE LA VALOINE À FEYTIAT DES POSTES BIEN SECTORISÉS

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© K. AVERTYL’extension de la cuisine (bâtiment blanc)Classée EHPAD (Etablissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes) depuis le 1er janvier 2003, cette maison de retraite dispo...

Maîtrise et économie d’énergie

Maîtrise et économie d’énergie

André Daguin et Philippe Monloubou ont signé le contrat de partenariat EDF-UMIH. André Daguin, Président de l’UMIH et Philippe Monloubou, directeur de la division Commerce, particuliers et profe...

CUISINE CENTRALE INTERHOSPITALIÈRE DE CORNOUAILLE DES GAINS DE PRODUCTIVITÉ

CUISINE CENTRALE INTERHOSPITALIÈRE DE CORNOUA...

© J. LE MEURLa décision d’investir reposait sur plusieurs constats, comme l’explique Eric Commelin, ingénieur chargé de la restauration. «Les pouvoirs publics nous incitaient à rechercher ...

BIENTÔT DU NEUF EN AUVERGNE

BIENTÔT DU NEUF EN AUVERGNE

Projet mené à bien pour le BE Algotherm Ingénierie, mais non encore livré, la construction de la cuisine du collège de Trémonteix à Clermont-Ferrand, qui doit produire 260 couverts/service. Algotherm ...

HÔPITAL DES CHARMETTES À LYON UNE CUISINE RESTRUCTURÉE AU GOÛT DU JOUR

HÔPITAL DES CHARMETTES À LYON UNE CUISINE RES...

© C. REYNAUDL’hôpital Croix-Rouge Française des Charmettes, spécialisé dans l’orthopédie, la chirurgie digestive et l’urologie, compte 78 lits de chirurgie, 10 lits pour soins pallia...

Caffé Milano II à la Cité Internationale de Lyon, une «cuisine vision» de haute performance

Caffé Milano II à la Cité Internationale de L...

© C. ReynaudLa cuisine du Caffé Milano II à la Cité Internationale de Lyon, installée par Dima Protechnic, est tout électrique, le gaz étant proscrit dans la Cité pour une question de sécurité. Les tr...

HÔTEL HERMITAGE À MONACO LA CUISINE «RÉFÉRENCE» DE LA SBM

HÔTEL HERMITAGE À MONACO LA CUISINE «RÉFÉRENC...

© P. FLETDurant 8 mois, les cuisines de l’Hermitage ont été fermées pour une restructuration et un réaménagement complet. Quatre millions d’euros ont été investis. «Il était impossible d&r...