Actualités

UN PÔLE ALIMENTAIRE DE 5 000 M2

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© J. LE MEURPatrice Marcou, directeur général, et Jean-Marie Beviere, directeur adjoint, expliquent la logique pédagogique de leurs choix dans le cadre du projet réalisé au CFA de Vannes. «Dans un dép...

WINTERHALTER L’AVANTAGE TECHNOLOGIQUE

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Lave-verres GS 215Etonnante Allemagne qui arrive à conserver ses entreprises industrielles au sein d’une famille durant plusieurs générations, même si elles sont leaders sur leur marché. Winterh...

LES CHIFFRES DES INSTALLATEURS POUR 2005

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DEUX RESTAURANTS ADMINISTRATIFS EN TRAVAUX DANS LES YVELINES

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Les restaurants administratifs des Hôtels des Impôts de Poissy (130 m2, 80 rationnaires/jour) et de Rambouillet (151 m2, 55 rationnaires/jour), dans les Yvelines, sont en passe d’être restructur...

UNE RESTAURATION RAPIDE ET ÉQUILIBRÉE

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© K. AVERTYLe restaurant Planetalis, sous le signe de la nature, arbore un mobilier en teck recyclé dans la salle du rez-de-chaussée et en bois local à l’étage. Le propriétaire Joseph Paris insi...

ENODIS LE MOTEUR DE LA TECHNOLOGIE

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On croyait avoir tout dit sur l’induction et en être arrivé à une étape de stabilité de son cycle de vie. Dix ans après son lancement à grande échelle, les chefs ne l’ont acceptée que très...

UNE BELLE PERFORMANCE SURPRISE

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A GRENOBLE, UN RESTAURANT PRÉVU POUR RECEVOIR COLLÉGIENS ET ÉLÈVES DE PRIMAIRE

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Le collège Olympique à Grenoble va accueillir à la rentrée prochaine les élèves des écoles maternelles Les Primevères et Les Eterlous, et des écoles élémentaires Christophe Turc et Le Verderet. De 80 ...

UNE CUISINE COMMUNE AU SELF ET AUX PLATEAUX DES PATIENTS

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© K. AVERTYC’est au mois de juillet que la nouvelle clinique des Ormeaux, dirigée par M. Frenehard, a ouvert ses portes. La société Gifec a élaboré le projet concernant la cuisine, avec la valid...

ELECTRO CALORIQUE / ELECTRO ALU RESTER À LA POINTE DU PROGRÈS

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© C. REYNAUDEn 1993, Pierre Brossat rachète à Edgar Fritsch (dirigeant du groupe Frima), au travers de la holding Assor Distribution, la société Electro Calorique fondée au début du siècle dernier. Le...

UNE ADAPTATION PERMANENTE POUR MIEUX REBONDIR

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© C. REYNAUDLors de sa fondation en 1967 par Joseph Philippe et durant les dix premières années, l’entreprise assure l’installation de matériels frigorifiques pour la grande distribution e...