DÉMISSION À L’UGAP
Olivier Bailly a démissionné de son poste de président de l’Ugap (Union des groupements d’achat publics), après y avoir remis de l’ordre. L’Ugap avait été soupçonné de manqueme...
DÉMISSION À L’UGAP
Olivier Bailly a démissionné de son poste de président de l’Ugap (Union des groupements d’achat publics), après y avoir remis de l’ordre. L’Ugap avait été soupçonné de manqueme...
AU BOUT DE SES PASSIONS
© G. GOLANComme Michel Bras, Michel Trama, à 55 ans, n’a pas arrêté de créer et d’embellir sa cuisine, devenant de plus en plus novateur dans ses présentations de plats avec des vaisselles...
LE MORBIHAN, UN MARCHÉ PORTEUR, DYNAMIQUE ET ...
© J. LE MEURNicolas Berthelot, directeur régional et Gérard Etesse, directeur des agencesPour Gérard Etesse, directeur des deux sites, et Nicolas Berthelot, directeur régional le Morbihan est un dépar...
CASINO CAFÉTÉRIA VISE LA RESTAURATION D&rsquo...
La filiale du groupe de distribution a pour objectif de doubler son chiffre d’affaires d’ici trois à cinq ans en se développant fortement sur le créneau de la restauration d’entrepri...
UN CHANTIER UNIQUE POUR UN CHEF EXIGEANT
© C. REYNAUDUn chantier comme celui-ci, aussi exceptionnel, on ne le réalise qu’une seule fois dans sa vie !». C’est Raymond Coutin, architecte de la Ferme de mon Père à Mègève, qui le dit...
Se différencier de la concurrence
C’est en 1946 que les parents de Philippe Matignon, l’actuel P-dg de Fomma, ont créé l’entreprise qu’il a reprise en 1976. Les débuts étaient orientés sur les métiers de bouche...
Une nouvelle cantine scolaire pour Hardricour...
La mairie d’Hardricourt dans les Yvelines fait construire une nouvelle cantine scolaire. L’appel d’offres pour l’attribution des différents lots ne s’étant pas révélé con...
UNE NOUVELLE PUISSANCE DE CUISSON
Fabrice Amar doit gérer à la fois le restaurant et les banquets pour une activité d’ensemble annuelle de 50 000 couverts en dirigeant une équipe de 8 employés en cuisine. Le restaurant et les ba...
Plus de 30 ans de savoir-faire
Gérante de Lambertin et Fils depuis le 1er janvier 2007, Sonia Lambertin est la petite-fille de Georges Lambertin, qui a créé l’entreprise en 1974. Elle-même y est entrée en 1992, et elle a donc...
