Le nouveau label UFCF Green
Le groupement UFCF (volume d’achat en 2007 à plus de 28 millions d’euros) a présenté en avril dernier son nouveau label UFCF Green. Il s’agit d’une charte environnementale rati...
Le nouveau label UFCF Green
Le groupement UFCF (volume d’achat en 2007 à plus de 28 millions d’euros) a présenté en avril dernier son nouveau label UFCF Green. Il s’agit d’une charte environnementale rati...
ACTIVITÉ À LA HAUSSE POUR ROSINOX ET FRIGINOX
En passant de 136 à 148 millions de francs de chiffres d’affaires, les entreprises Rosinox et Friginox annonce une progression de 9 % de leur activité l’année dernière. Avec près de 10 % d...
CROUS DE LILLE : INAUGURATION DU 3EME RESTAU ...
Le restau U Charles Barrois, troisième du genre sur le campus scientifique de Lille, a été inauguré le 10 mai dernier après moins de huit mois d’activité et de succès, remporté auprès des person...
14 % DES JEUNES DIPLÔMÉS DU SECOND CYCLE SONT...
Selon une étude du Cereq (Centres d’études et de recherches sur les qualifications), 14 % des diplômés 96 du second cycle, sont encore sans emploi en 1999. Un taux relativement important, puisqu...
LA FRANCE ALLOUE 10 % DE SA RICHESSE A LA SAN...
La France fait partie des pays européens qui soutiennent le plus leur système de santé. Dans notre pays, les dépenses totales de santé (publiques et privé) représentent, près de 10 % des recettes qui ...
LES R.U. EN QUELQUES CHIFFRES
– 496 restaurants gérés répartis dans 150 communes– Plus de 300 restaurants agréés– Plus de 50 grands restos U rénovés depuis 5 ans– 186 737 places assises– 69 millions d...
INTERCOMMUNALITÉ
Soucieuses d’améliorer leur service de restauration collective et de surmonter les problèmes de coûts, deux communes du Val-de-Marne ont misé sur l’intercommunalité. Le SIREVV (Syndicat In...
L’ILE-DE-FRANCE NE FAIT PLUS RECETTE
Selon les premiers résultats du recensement de mars 99, l’Ile-de-France compterait 10 925 600 habitants, contre 10 660 000 en 1990. Entre 1990 et 1999, la population de cette région ne s’e...
L’USAGE DOMESTIQUE DU FROID PASSÉ AU CR...
L’Institut Français de la Nutrition (IFN) a consacré le 19 octobre dernier une conférence à la « pathologie du réfrigérateur ». Avant tout concentrée sur l’usage domestique du réfrigérateu...
CERNER LES PREOCCUPATIONS DE LA RESTAURATION ...
Un doublé pour la Restauration Collective Hospitalière les 31 mars et 1er avril 2000. Bercy Expo à Paris accueillera le prochain congrès de la RCH organisé par l’ACEHF (Association Culinaire des...
