LA CUISINE «IDÉALE» D’UN ÉTOILÉ
© C. REYNAUDDepuis janvier 2002, l’Hôtellerie Beau Rivage à Condrieu (1* Guide Rouge) fait l’objet de travaux d’envergure en deux tranches. En ce qui concerne la cuisine, le chantier...
LA CUISINE «IDÉALE» D’UN ÉTOILÉ
© C. REYNAUDDepuis janvier 2002, l’Hôtellerie Beau Rivage à Condrieu (1* Guide Rouge) fait l’objet de travaux d’envergure en deux tranches. En ce qui concerne la cuisine, le chantier...
NOUVEAUX ÉQUIPEMENTS POUR LES HÔPITAUX DE LA ...
Située à Cannes-La-Bocca, la plate-forme des hôpitaux de Cannes, Grasse et Antibes va se doter de nouveaux équipements de cuisine et de blanchisserie, le maître d’ouvrage de l’opération ét...
UN FONCTIONNEMENT À DEUX FACETTES
© C. REYNAUDAu Contretête, le nouvel établissement de Christian Têtedoie disposant de soixante-dix couverts, on peut se restaurer grâce à un choix de plats à la carte, issus de recettes traditionnelle...
… ET DE RL CONSULTANT DANS LE RHÔNE, EN...
Le B.E RL Consultant (5 salariés et 300 000 euros de chiffre d’affaires), qui est situé à Villeurbanne, va oeuvrer à la construction de la demi-pension du collège Gilbert Dru à Lyon 3ème. Comman...
LE TEMPS DES GROUPEMENTS
L’an dernier, à la même époque, suite à l’enquête exclusive concernant les installateurs, nous écrivions que 2001 marquait la fin d’une époque. En effet, après une période où les ind...
Nord Collectivités déménage
Nord Collectivités, grossiste en matériel de cuisine, vient d’emménager dans des nouveaux locaux dans la zone industrielle de Bois-Grenier dans le Nord. Depuis 1982, année de sa création, la soc...
UN AÉROPORT OÙ L’ON VIENT MANGER
Bar public claustras.Les aéroports des îles d’outre-mer ne brillent pas par leur restauration. A Saint-Denis-de-la-Réunion, Servair, qui assure le catering aérien de l’escale avec les auto...
Les réalisations et projets de Bernard Person
RIE COURCELLES SAINT HONORÉ À PARIS – PLAN AMÉNAGEMENT GÉNÉRALParmi les projets sur lesquels travaille Bernard Person (cabinet d’architecte EURL AIBP Bernard Person et BET Coplan), citons ...
UN ESSAI TRANSFORMÉ
© K. AVERTYTous les Toulousains s’identifient à leur club de rugby», affirme Michel Sarran, le chef étoilé qui a apporté son nom et son conseil* à la Brasserie du Stade, depuis sa récente restru...
