UNE CAPACITÉ DE 2 000 COUVERTS AU KRYSTAL PAR...
au Krystal ParkA Neuilly, Bonnet et HMI-Thirode ont travaillé de concert sur l’installation de la cuisine complète du Krystal Park, ainsi que, pour le lavage, le traitement de la vaisselle sur d...
Actualités
Projets dans les lycées FRANCILIENS
Plusieurs restructurations vont être engagées dans les lycées de la région parisienne. Focus sur deux d’entre elles dans le Val-de-Marne et la Seine-St-Denis. A St-Maur-des-Fossés, le lycée Fran...
UNE NOUVELLE CUISINE POUR LE COLLÈGE D’...
Le chef Alain Torterat (55 ans) et son second Gilles Plançon (40 ans), du collège d’Aubigny-sur-Nère dans le Cher, bénéficient d’un nouvel outil, une cuisine et un réfectoire refaits à neu...
CRÉATION DE LA CERTIFICATION QUALIBOUPAT
Créée depuis plus d’un an, l’UNIBP, l’Union Nationale des Installateurs en Boulangerie, Pâtisserie (30 adhérents), a rejoint en janvier 2004 l’association de Qualification et d...
… Et à Clermont-Ferrand
Le groupe scolaire Aristide Briand à Clermont-Ferrand va accueillir une nouvelle unité de préparations culinaires. Outre le travail de gros oeuvre, l’appel d’offres concerne l’instal...
UNE DEMI-PENSION NEUVE À L’ÉCOLE NOTRE ...
© K. AVERTYUne nouvelle demi-pension, c’est ce qui attendait en septembre dernier les élèves de l’Ecole Notre Dame Les Oiseaux, située à Verneuil-sur-Seine dans les Yvelines. Une construct...
PSA FAIT COUP DOUBLE
Le site de PSA à Poissy bénéficie d’une restructuration complète des cuisines depuis début février. Bonnet y a mis en place un ensemble cuisson Grande Carte, deux fours Precisio, une dépose méca...
Projets en Ile-de-France…
La cuisine du collège Louise Michel à Corbeil-Essonnes va acquérir du nouveau matériel. L’installation qui a débuté au mois de janvier 2004 va se terminer fin avril. Toujours dans l’Essonn...
COLLÈGE MATHURIN RÉGNIER À CHARTRES : UNE NOU...
Le Collège Mathurin Régnier situé à Chartres va profiter d’une nouvelle pension. Les travaux se dérouleront cet été. Le projet en est au stade de la parution des fournisseurs. Il consiste en la ...
3% DE CROISSANCE POUR LE COMMERCE MONDIAL
Selon l’OMC, en 2003, le commerce mondial devrait s’accroître de 3 % en volume, ce qui est mieux que les deux dernières années (+ 2,7 % en 2002), mais moins qu’à la fin des années 90...
