MCP Fidec profite de la chute de ses concurre...
Le secteur de la cuisine professionnelle est en plein bouleversement du côté du département de l’Aude. Deux grosses structures ont déposé le bilan, Promotel sur Narbonne et Cirep sur Carcassonne...
MCP Fidec profite de la chute de ses concurre...
Le secteur de la cuisine professionnelle est en plein bouleversement du côté du département de l’Aude. Deux grosses structures ont déposé le bilan, Promotel sur Narbonne et Cirep sur Carcassonne...
SPRC agrandit sa cuisine centrale
La société de restauration poitevine SPRC basée à Saint-Benoît a agrandi sa cuisine centrale. Réalisant une moyenne de 2 000 repas/jour, elle a investi pour près de 300 000 euros de matériel, livré pa...
2008 : une année de stabilisation pour CES
En cinq ans depuis sa création, Cuisine Equipement Service, membre du GIF, basé à Eybens (Isère), a fait passer son effectif de trois à douze personnes dont sept techniciens. Un développement qui fait...
LA NOUVELLE TECHNOLOGIE INDUCS D’ENODIS
© ENODISEnodis a présenté sa nouvelle technologie d’induction «Inducs» au pavillon Kléber, à Paris le 5 février dernier. Ce fut l’occasion pour une centaine de bureaux d’études et de...
NOUVELLE CUISINE CENTRALE POUR DIJON
Dijon va bénéficier d’une nouvelle cuisine centrale. Les travaux qui ont débuté en octobre 2003 devraient se terminer avant la fin de l’année 2004. La site de production culinaire, réparti...
ÉQUIPEMENTS BONNET POUR LE CRILLON
Jean-François Piège, passé du Plaza Athénée au Crillon à Paris, dispose dans ses cuisines de nouveaux équipements Bonnet. La société a en effet été choisie pour une partie des éléments de cuisson, sau...
18,4 % DES RETRAITÉS SONT SEULS
L’Europe regroupe 123 millions de retraités, dont 25,5 millions en Allemagne, 25,5 millions en Italie, 17 millions au Royaume-Uni, 16,9 millions en France, 15 millions en Espagne, 4,4 millions e...
RECONSTRUCTION À FAYL BILLOT
Le restaurant scolaire du lycée horticole Ruelle aux Loups de Fayl Billot dans la Marne va être reconstruit. La maîtrise d’oeuvre est réalisée par le bureau d’études GHC basé à Sedan, acco...
69,1 % DE JEUNES AU NIVEAU DU BACCALAURÉAT
L’accès au niveau baccalauréat est pratiquement stable depuis les dernières années. Après avoir culminé à 71 % en 1994, contre moins de 40 % dix ans auparavant, la proportion de jeunes accédant ...
