BOS ÉQUIPEMENT HÔTELIER RACHÈTE ESPACE RESTAU...
Le 1er janvier dernier, Bos équipement hôtelier basé à Moutiers en Savoie, a acquis la société Espace Restauration localisé à Cannes La Bocca. Cette société familiale de 86 personnes, créée en 1975 pa...
LA RÉFORME DU CODE DES MARCHÉS PUBLICS PARAÎT...
La nouvelle réforme – attendue – du code des marchés publics, parue au journal officiel le 8 janvier, est appliquée depuis le vendredi 9 janvier 2004. Considérées auparavant comme trop lou...
ALLOCHEF DE FRIMA
Frima présente un nouveau service, AlloChef, dont l’objectif est d’aider les cuisiniers dans leur cuisson. Ce service téléphonique est également proposé le week-end. AlloChef apporte un so...
LA CUISINE DES CRS 45 REFAITE À NEUF
Le régiment des CRS 45 de Chassieu dans le Rhône va profiter à partir de juillet 2004 d’une nouvelle cuisine. La maîtrise d’oeuvre va être réalisée en interne, au sein des services de l&rs...
LES ESPACES SOLUTIONS DE METRO EXPO
Metro, le leader du cash and carry en France, va organiser du 14 au 17 mars 2004, à Paris-Expo – Porte de Versailles, la 4ème édition de Metro Expo, le premier salon professionnel qui s’ad...
RÉOUVERTURE DU MERCURE AUXERRE NORD
Le 23 janvier dernier, Accor a inauguré l’ouverture du Mercure Auxerre Nord*** qui avait fermé pendant 14 mois, suite à un incendie en novembre 2002. Il a été repensé entièrement sur la thématiq...
UNE CAPACITÉ DE 2 000 COUVERTS AU KRYSTAL PAR...
au Krystal ParkA Neuilly, Bonnet et HMI-Thirode ont travaillé de concert sur l’installation de la cuisine complète du Krystal Park, ainsi que, pour le lavage, le traitement de la vaisselle sur d...
Projets dans les lycées FRANCILIENS
Plusieurs restructurations vont être engagées dans les lycées de la région parisienne. Focus sur deux d’entre elles dans le Val-de-Marne et la Seine-St-Denis. A St-Maur-des-Fossés, le lycée Fran...
UNE NOUVELLE CUISINE POUR LE COLLÈGE D’...
Le chef Alain Torterat (55 ans) et son second Gilles Plançon (40 ans), du collège d’Aubigny-sur-Nère dans le Cher, bénéficient d’un nouvel outil, une cuisine et un réfectoire refaits à neu...
