Olivier Douet ouvre l’Annexe à Nîmes
Olivier Douet et son associé Stéphane Debaille ont investi une brasserie de 900 m2 en périphérie de Nîmes, au sein du complexe du stade nautique Nemausa. Ils y ont pu reproduire l’activité brass...
Olivier Douet ouvre l’Annexe à Nîmes
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Un nouveau restaurant d’entreprise à Ar...
© K.AvertyA Arcueil en région parisienne, les salariés d’Orange bénéficient d’un nouveau restaurant servant de 650 à 700 repas/jour. L’installateur Framaco (groupe Balas) et le burea...
Lechef.com se fait une beauté
Le site www.lechef.com de l’actualité de la restauration, de l’hôtellerie et des collectivités, a fait peau neuve. Depuis ce mois-ci, il affiche une nouvelle ergonomie et une nouvelle esth...
Sirest Ideas : quand la santé passe par la re...
Du 30 mars au 2 avril, la 7ème édition de Sirest Ideas à Paris-Porte de Versailles, hall 7.2, invite à découvrir les nouvelles orientations de la restauration hors foyer. Les conférences du colloque c...
La cuisine du CH Château-Gontier avec FCPL
Le CH Château-Gontier dont le service restauration est dirigé par Daniel Charles reçoit en mai son nouveau bâtiment qui va accueillir l’ensemble de ses services. La nouvelle cuisine de 820 m2 va...
Une cuisine centrale livrée sous bail emphyté...
L’une des toutes premières cuisines centrales issues d’un PPP (Partenariat public-privé) vient de naître. Il s’agit de l’UPA du centre hospitalier d’Autun en Saône-et-Loi...
Philippe Bornet : disparition d’un gran...
Agé de 51 ans, Philippe Bornet est décédé le 25 janvier dernier d’une grave maladie. Ses obsèques ont eu lieu huit jours après à Kremlin Bicètre (Val-de-Marne). Nombreux furent les représentants...
Du Capic à la Maison de Saint Nicolas à Thion...
La Maison de Saint Nicolas à Thionville (Moselle) évolue avec une nouvelle cuisine et un nouveau responsable restauration, Patrice Bon, qui est arrivé en août dernier, peu de temps avant la livraison ...
Martinon (GIF) dirigé par Jean-Marc Podvin
La société Martinon à Chasse-sur-Rhône (Isère), adhérent au GIF, évolue depuis 2006 avec un nouveau dirigeant, Jean-Marc Podvin, qui a racheté l’entreprise à son prédécesseur Bernard Bloch. Anci...
