Découvrez les nouveaux webinars de Rational
Du 16 au 25 septembre prochains, Rational propose des webinars de présentation de ses appareils iCombi Pro et iVario Pro. Les participants pourront, lors des démonstrations, échanger avec un chef Rati...
1695 articles dans la catégorie “Actualités”
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le concours Photo & Cuisine est revenu en 2024 dans le magazine Restauration Collective, au sein de son « Carnet du Cuisinier », sur un nouveau rythme : 3 thèmes répartis dans l’année, pour des...
True Refrigeration intègre les réseaux Euroch...
La marque américaine True Refrigeration, fabricant mondial d’équipements réfrigérés, a annoncé avoir intégré les groupements Eurochef et Gafic, mais également l’association Resto France Experts (RFE)....
Des cuisines à l’image des chefs en gastronom...
Pour être en adéquation avec l’art culinaire des grands chefs, l’espace cuisine se doit d’être hautement qualitatif. C’est avant tout un travail de collaboration et de cohérence qui se met en place po...
« La complicité culinaire », thème du concour...
La 4e édition du concours Rational Cuisinons pour demain rime avec nouveauté. Destiné aux élèves et étudiants des écoles et lycées hôteliers, il fait désormais preuve d’innovation. Pour la première fo...
Edito La force du détail
Si la gastronomie est l’art d’enchanter les papilles tout autant que de s’offrir au plaisir des yeux, il faut aussi avoir le bon outil pour y parvenir. Certains chefs font des prouesses av...
Miele Professional : 125 ans de savoir-faire
Créé en juillet 1899 en Allemagne, Miele célèbre cette année ses 125 ans ! L’occasion pour l’entreprise de mettre en lumière sa division dédiée à la cible professionnelle. Ces produits ont en effet jo...
« Quatro », un kamado français multiprimé
Associer ingénierie, artisanat et gastronomie : tels sont les objectifs de la start-up française COEO, à travers notamment son kamado Quatro destiné aux professionnels de la restauration. Cet équipeme...
Rational présente ses webinars de rentrée
Pour bien commencer la rentrée, Rational propose de nouveaux webinars de présentation de ses appareils iCombi Pro et iVario Pro pour lesquels les participants pourront échanger avec un chef Rational v...
Du matériel Enodis équipe le restaurant Mealy...
Mealy, nouvel établissement de restauration rapide imaginé par le Youtubeur Michou, a ouvert ses portes en juin à Amiens, ville dont il est originaire. Le concept ? Des burgers inspirés des saveurs du...
