1678 articles dans la catégorie “Actualités”

EasyGuide par Robot-Coupe : pour une utilisation et un entretien optimal des machines

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Robot-Coupe lance EasyGuide, nouvelle fonction imaginée pour aider les chefs au quotidien à bien utiliser et entretenir leur machine. La marque exploite elle aussi la digitalisation en cuisine pour ap...

Des solutions d’hygiène efficaces pour une reprise optimale avec P&G Professional

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P&G Professional (Procter & Gamble), qui accompagne les professionnels du secteur en répondant à chacun de leurs besoins en matière de nettoyage et d’hygiène, est plus présent que jamais à l’è...

Maxx : nouveau concept de four mixte Convotherm et sauteuse multifonctions par Enodis

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Enodis innove une nouvelle fois en lançant Maxx, nouveau concept dédié aux fours mixtes Convotherm et sauteuses multifonctions. Imaginé par les chefs pour les chefs, Maxx révèle des innovations techno...

Fluides alternatifs et sécurité : le Snefcca souhaite une certification d’entreprise dédiée aux professionnels du secteur

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Si l’utilisation de fluides à faible potentiel de réchauffement planétaire (PRP) deviendra prochainement la norme remplaçant les HFC, leur dangerosité (inflammabilité, explosion, asphyxie) nécessite ...

Veith Adelmann et la pose de la 1ère pierre de l’usine Rational à Wittenheim : « Cet événement est une grande étape accomplie pour nous »

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Le mercredi 9 juin dernier se tenait à Wittenheim en Alsace la pose de la 1ère pierre de la future nouvelle usine Rational. « Cet événement est une grande étape accomplie pour nous, nous avons beaucou...

La digitalisation et la VAE au cœur de 2 webinaires avec B.R.A. les 14 et 15 juin

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Dirigeants et managers de restaurants indépendants et de chaînes de restauration de toute la France, fournisseurs et prestataires des CHR… Ne manquez pas ces 2 webinaires gratuits et ouverts à tous, a...

Réouverture et qualité de l’air : 7 conseils avec Uniclima

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À quelques heures d’un quasi retour à la normale pour la restauration, avec la réouverture des salles à 50% de leur capacité, B.R.A. Tendances Restauration a échangé avec Violaine Ohl-Gasteau, respons...

Focus sur le recyclage des équipements de cuisine avec le Syneg

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Parce que les équipements de cuisine se recyclent eux aussi – bénéficiant notamment d’une filière dédiée et agréée, le Syndicat national de l’équipement des grandes cuisines (SYNEG),...

Une nouvelle cantine scolaire pour Andelot en 2022

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En Haute-Marne, les travaux de construction de la future cantine scolaire d’Andelot ont été lancés le 3 juin dernier. Le Journal de la Haute-Marne révèle en effet que c’est en présence du président de...

Détecter, orienter, accompagner : le plan d’action de l’État pour les entreprises en sortie de crise

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Le Gouvernement présentait son plan d’action en matière d’accompagnement des entreprises en sortie de crise, le mardi 1er juin 2021. Il est le fruit d’un travail conjoint entre, notamment le ministre ...

Une nouvelle gamme PT de lave-vaisselle à capot par Winterhalter

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Qualitative, économique, rapide et efficace : voici, en quelques mots, comment se résume la nouvelle gamme PT de lave-vaisselle à capot Winterhalter. Le spécialiste du lavage propose en effet une mac...

Focus sur les industriels dans le nouveau numéro de Grandes Cuisines

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Dans ce nouveau numéro trimestriel de Grandes Cuisines (n°139), notre dossier spécial est consacré aux industriels du secteur. Il tire un bilan en demi-teinte de l’année 2020, entre perte de chiffre d...