348 articles dans la catégorie “Dossiers et enquêtes”

Vers plus de responsabilités

Vers plus de responsabilités

Bureau d’études situé dans l’agglomération toulousaine, Europe Forces Consultants (EFC) est un acteur de longue date de la profession en Midi-Pyrénées. La qualification est l’un de ses fers de lance. ...

Vigilance et cohérence

Vigilance et cohérence

Installé dans les Yvelines, le bureau d’études AC2R, qui existe depuis 14 ans, travaille sur toute la France (Dom-Tom compris) en assistance, conception, réalisation…  Présent sur les segments de...

Travailler sur les qualifications

Travailler sur les qualifications

Francis Cabrol, président de Cinov Restauconcepteurs, fait le point sur la vie du syndicat et les préoccupations de ses membres. Au sein de Cinov Restauconcepteurs, « nous avons presque tous progressé...

Faire face à la diminution des opérations réellement engagées

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Selon Gilles Castel et Sylvaine Bouquerel du FCSI France, la nécessité de nouveaux formats économiques devient impérative pour faire face aux freins actuels sur des projets toujours présents, mais fra...

Une position cohérente et des ambitions raisonnables

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Les bureaux d’études cuisine jouent la carte de la prudence et de la cohérence.  Les modèles économiques évoluent, l’année électorale qui se profile impliquera forcément des freins, aux BET de sa...

Acfri lance le Simply II pour la régulation du froid

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Le spécialiste du refroidissement rapide et de la surgélation Acfri lance le Simply II, automate de régulation équipant de série toutes ses cellules et tunnels de refroidissement et surgélation. Grâce...

Hobart préserve l’environnement avec Bivatec

Hobart préserve l’environnement avec Bivatec

Parce que le fabricant expert en matériel de laverie et de cuisines professionnelles Hobart est soucieux de l’avenir de la planète, il s’engage dans la préservation de l’environnement avec Bivatec. Ce...

Une nouvelle armoire gastronorme inox par Codigel

Une nouvelle armoire gastronorme inox par Cod...

Codigel répond une fois de plus au plus près des attentes des professionnels du secteur CHR en proposant une nouvelle armoire réfrigérée. C’est à travers le fabricant espagnol Coreco, distribué en exc...

Economies et praticité pour des fours indispensables en cuisine

Economies et praticité pour des fours indispe...

Le four, essentiellement mixte, est aujourd’hui au cœur de la cuisine, conjuguant flexibilité et précision. Aux avancées technologiques en matière de cuisson répondent des solutions ergonomiques. Gain...

Nouveautés matériels

Nouveautés matériels

Performance et technicité pour les sauteuses induction Enodis Enodis, dont l’objectif est depuis toujours d’apporter des solutions performantes aux professionnels de la restauration, présente à ces de...

Obtenir une qualité optimale en laverie et buanderie

Obtenir une qualité optimale en laverie et bu...

Matériels Les professionnels de la laverie et de la buanderie ne cessent d’apporter des améliorations à leurs équipements pour optimiser la qualité du lavage et du rinçage. Le développement durable es...

Lavage Ipso et cuisson Infinity par Eberhardt Frères

Lavage Ipso et cuisson Infinity par Eberhardt...

Eberhardt Frères présente plusieurs nouveautés, dont les laveuses essoreuses Ipso pour le linge et la solution multifonctionnelle Infinity en cuisine. La nouvelle conception des machines Ipso (D Line)...