De nouvelles perspectives de développement
« Le marché s’est contracté, ce qui a pu mettre en difficulté certains acteurs », c’est le constat pour 2013 d’Olivier Robin, président de Meiko France, qui s’interroge : « Dans quelle mesure l’état e...
De nouvelles perspectives de développement
« Le marché s’est contracté, ce qui a pu mettre en difficulté certains acteurs », c’est le constat pour 2013 d’Olivier Robin, président de Meiko France, qui s’interroge : « Dans quelle mesure l’état e...
Etre un marqueur d’innovation
Entreprise « humaine, responsable et performante, où la place des hommes et des femmes est importante », comme le souligne son P-dg François Houpert, Enodis travaille depuis longtemps sur les économie...
Des fluctuations au gré du marché
L’instabilité et les fluctuations du marché ont dominé tout au long de l’année 2013 pour des industriels de la grande cuisine en attente d’une reprise. La recherche de nouveaux marchés et l’innovation...
D’autres points de vue en bref
❚ BENARD : le groupe, basé en Indre-et-Loire, affiche parmi ses références récentes le siège de SFR en région parisienne, le CHU d’Orléans, les cuisines centrales de Morsang-sur-Orges, de St Jean-de-B...
L’atout de la plateforme et de nouveaux dével...
L’année 2013 « a été difficile », indique Marc Marouani, directeur général du Gafihc, « avec une petite embellie au second semestre. » 2014 risque d’être encore plus difficile. En 2013, il a obs...
Amélioration des outils de gestion
L’UFCF, qui a accueilli 6 nouveaux adhérents en 2013, réunit au total 48 points de vente. Le chiffre d’affaires global représente plus de 140 millions d’euros, un CA « en progression », indique l...
Qualité des services dans un marché attentist...
Selon Hervé Giraud, co-dirigeant de Quiétalis, le marché « n’a malheureusement connu aucune amélioration en 2013. Nous sommes dans une grande incertitude, avec de fortes baisses que nous n’avions pas ...
Ambitions et écoute
Tout au long de l’année 2013, UniCpro a multiplié les démarches pour accompagner au plus près ses adhérents. Le syndicat (présidé par Pierre Couvey) a « engagé des discussions avec le ministère de l’é...
Une politique inéluctable d’efficacité énergé...
Comment s’est portée la grande cuisine en 2013 ? « Le 1er trimestre n’était pas bon, le reste de l’année a vu quelques améliorations, mais avec toujours des difficultés », observe Philippe Roy, secrét...
