1. Paroles d’installateurs 2021
Metro • « Deux priorités : recruter et maintenir notre croissance » Le chef de marché chez Metro Cash & Carry France, Yan Denis, dresse un bilan de l’année 2021, qui a offert une période un...
1. Paroles d’installateurs 2021
Metro • « Deux priorités : recruter et maintenir notre croissance » Le chef de marché chez Metro Cash & Carry France, Yan Denis, dresse un bilan de l’année 2021, qui a offert une période un...
Bureaux d’études : Une période de mutat...
En cette fin d’année 2021, il est temps de faire un point sur les tendances et conjonctures de vos entreprises de maîtrise d’œuvre et assistance à maîtrise d’ouvrage de grandes cuisines. En restaurati...
Cartographie
Avec un total de 141 numéros, le magazine Grandes Cuisines a mis en lumière un grand nombre de bureaux d’études hexagonaux. Vous pourrez notamment retrouver dans les numéros de ces cinq dernières anné...
Période de mutations : Restauration commercia...
Alors qu’elle a subi en tout 7 mois de fermeture, la restauration commerciale se relève de la crise. Et pour accueillir les clients à nouveau, de nombreux établissements ont profité des fermetures rép...
Les enjeux de la reprise : Tour de Table
Hausse des prix des matières premières, pénurie de personnel qualifié, transformations du marché… Neuf acteurs représentants les différentes professions du secteur donnent leur point de vue sur les gr...
Une rentrée sous le signe du défi
La crise du Covid-19 dépasse les frontières du sanitaire pour s’immiscer dans tous les pans de l’économie depuis plus d’un an et demi. Dans le secteur des grandes cuisines, fabricants, installateurs e...
Une crise qui rebat les cartes
Quel bilan établir après plus d’un an de crise sanitaire ? Vos témoignages reflètent des résultats en demi-teinte. Une perte de chiffre d’affaires liée aux fermetures administratives dans le segment d...
Paroles d’industriels (La crise)
Charvet • Pierre-André Troncy, directeur commercial Un maître-mot : la flexibilité Après une année de rebondissements, le directeur commercial de Charvet insiste sur la nécessité d’être flexibles et d...
4. Qualification
Qualiprocuisines Dans le cadre du rapprochement entre le Snefcca et l’UNAC’Pro, les deux qualifications – Qualicuisines (Snefcca) et Qualiprocuisines (UNAC’Pro) – sont amenées à fusionner. Le présiden...
3. Syndicats
En ce début d’année 2021, les deux syndicats d’installateurs de cuisines professionnelles, le Snefcca et l’UNAC’Pro, ont annoncé se réunir. L’UNAC’Pro rejoint donc officiellement le Syndicat du froid,...
