DES PARTENARIATS COMME ATOUTS
Avec le « marasme » relatif qu’il y a eu en hôtellerie-restauration, BBFC Equipement hôtelier, la société dirigée par Philippe Samuel , a été de plus en plus présente en collectivité. « On trava...
DES PARTENARIATS COMME ATOUTS
Avec le « marasme » relatif qu’il y a eu en hôtellerie-restauration, BBFC Equipement hôtelier, la société dirigée par Philippe Samuel , a été de plus en plus présente en collectivité. « On trava...
UFCF TECHNICITÉ ET QUALITÉ DE SERVICE
Le chiffre d’affaires en terme d’achats progresse de 9,7 % pour l’UFCF en 2004. Le C.A. prévisionnel de l’ensemble des adhérents pour 2005 est de l’ordre de 50 millions d...
BONNET ÊTRE RÉACTIF
Pierre DutoyaLe marché est toujours aussi imprévisible, avec des délais d’instruction des dossiers encore rallongés», constate Pierre Dutoya, directeur général de Bonnet. «Il n’y a pas d&r...
L’INCONTOURNABLE DE LA DISTRIBUTION
De g. à d. : Jean Cousset, Geoffroy Caro et Claude Boville.‘activité grande cuisine s’est développée chez Metro en complément de l’offre alimentaire et parallèlement à celles de la v...
EUROCHEF PROPOSER DES PRODUITS DE QUALITÉ
Pierre CouveyLe bilan est acceptable pour les adhérents dans un contexte difficile», annonce d’emblée Pierre Couvey, président d’EuroChef (passé en SAS début 2004). Commentant le marché en...
UN TRAVAIL ORIENTÉ VERS LE QUALITATIF
Xavier Baro, directeur généralLe marché a été en net redressement en 2000″, indique Xavier Baro, directeur général de HMI-Thirode, à ce poste depuis novembre dernier. « Cela s’est concréti...
UNE RELANCE STIMULANTE DES CHR
Jean-Bernard LabruquèrePour Jean-Bernard Labruquère, qui dirige la société Labruquère basée à Bayonne, l’année 2000 a été marquée par un « retour de l’investissement des CHR », ce qui a co...
CONFIRMATION DE LA CROISSANCE
Encore une belle année pour le marché de la grande cuisine. Ce sera la troisième voire la quatrième. Avec la reprise de l’économie et le redémarrage de la restauration et de l’hôtellerie, ...
LE SERVICE COMME FER DE LANCE
O. Béguier : commercial, gestionCréée en 1991 par quatre associés, la société Erco a connu « une forte progression » avec la reprise, selon les propos du gérant Olivier Béguier, puis s’est « vol...
METRO SUIT SA PROGRESSION RÉGULIÈRE
Depuis plusieurs années, quel que soit le niveau de progression du marché, Metro développe ses ventes en matériel de façon assez régulière. Avec 8 % de progression cette année, le score peut être esti...
