Une importante restructuration au lycée Desch...
La cuisine et la demi-pension du lycée technique Roger Deschaux à Sassenage dans l’Isère viennent de commencer leur totale restructuration. Le conseil régional Rhône-Alpes a pris la décision en ...
1795 articles dans la catégorie “News”
Dans l’attente d’un schéma direct...
Il y a deux ans, le cabinet Philippe Hersant & Partners a été mandaté pour analyser l’état de la demi-pension dans le département de l’Eure. La conclusion de son rapport – garder...
La nouvelle cuisine de Pont-du-Château
La cuisine scolaire de Pont-du-Château, située à une dizaine de kilomètres de Clermont-Ferrand, a fermé pour laisser place à une nouvelle structure qui sera implantée dans un bâtiment en forme de cerc...
Bourgogne Repas étend sa cuisine centrale
Bourgogne Repas est sur le point de lancer les travaux d’extension de sa cuisine centrale de Cuisery, en Saône-et-Loire. D’un coût estimé entre 500 000 et 600 000 euros, le chantier a pour...
Une cuisine en développement à Paris 9ème
La mairie de Paris 9ème (450000 repas par an) a reçu en septembre 2006 sa nouvelle cuisine centrale. Fonctionnant en liaison froide, elle ne dessert jusqu’à présent que quatre écoles : celle inc...
La cuisine filmée au Barentin à Orléans
Mickaël Padern a revendu sa première affaire, le restaurant Au Vieux Bouclard à Saint-Jean-de-la-Ruelle (Loiret), pour se lancer en novembre dernier dans un endroit plus grand, à une minute du coeur d...
Restauration universitaire à Strasbourg : le ...
Le plus gros chantier de la restauration universitaire de l’année vient de débuter. A l’étude depuis 2001, le projet de la rénovation du resto U de l’Esplanade, le plus grand de Stra...
Sirest Ideas : le programme des festivités
Sirest Ideas, qui se déroule à Paris Expo-Porte de Versailles du 30 mars au 2 avril 2008, a dévoilé tout un programme de festivités. Côté démonstrations culinaires, le magazine Le Chef organisera le F...
Une cuisine centrale pour l’hôpital Sim...
Le groupement hospitalier Simone Veil dans le Val-d’Oise, réparti sur deux sites, Eaubonne et Montmorency, attend sa nouvelle cuisine centrale. Les travaux ont commencé au mois de mai dernier. C...
Deux installations de Bourdiol
La société Bourdiol, basée à Condom dans le Gers, réalise près de 60 % de son chiffre d’affaires en collectivités (collèges, maisons de retraite, hôpitaux) avec la fourniture et la maintenance d...
