La Maison Troisgros, le Bois sans Feuille*** ...
Le déménagement était en projet depuis plusieurs années. La Maison Troisgros est depuis février 2017 à Ouches, à quelques kilomètres de la Maison d’origine. Cette institution prend désormais place dan...
Pizzeria César à Versailles : Une cuisine tra...
À Versailles, la pizzeria César accueille depuis 2017 un chef italien étoilé, Simone Zanoni, qui a fait ses premières armes avec Gordon Ramsay. Il amène avec lui l’Italie à chaque table, du matériel u...
Une cuisine compacte en cœur de ville
Lancé à la rentrée 2017 à quelques encablures de la place des Lices et de son marché, le cœur battant de la capitale bretonne, le Bistrot des Remparts propose une offre de restauration simple et savou...
Des équipements modernes adaptés aux services...
Jean-Christophe et Irène Enfrein ont ouvert il y a 13 ans un grand restaurant familial à Pouzauges, en Vendée. Face à la hausse de fréquentation, le couple a dû faire évoluer la cuisine, en y intégran...
La perfection à tous les étages au restaurant...
Au sein de l’hôtel Warwick, à deux pas à peine des Champs-Élysées, Le W accueille les fins gourmets dans un cadre feutré et privilégié. Pour mettre au niveau leurs standards, le chef et le responsable...
Une cuisine moderne et conviviale
La réhabilitation du principal établissement secondaire d’une petite commune située en plein cœur de la Bretagne a permis d’élever un outil de restauration flambant neuf pour combler l’appétit d’un pu...
Une cuisine de chef favorisant la cohésion, l...
À Marseille, le chef Ludovic Turac a doté son restaurant étoilé, Une table au sud, d’une nouvelle cuisine. Une complète restructuration réalisée en seulement 26 jours. Pour le jeune chef natif de la c...
Rénovation d’ampleur à la cuisine centr...
Ouverte en 2000, la cuisine centrale de la Caisse des Écoles Publiques de la Ville de Reims a mené cet été un vaste chantier de modernisation. Elle s’est notamment dotée d’équipements flambant neufs p...
Une cuisine ouverte, sur mesure, pour de peti...
Depuis septembre dernier, la nouvelle affaire des époux Delhoum connaît un franc succès dans le secteur en plein essor de Gerland à Lyon. La cuisine, conçue et équipée par Dima, avec bon nombre de mat...
