LES ATELIERS DU BOIS D’HALATTE PASSAGE ...
C’est en ce début d’année 2005, avec un peu de retard sur le planning annoncé, que les travailleurs handicapés physiques s’installent dans le tout nouveau bâtiment qui vient d’...
LES ATELIERS DU BOIS D’HALATTE PASSAGE ...
C’est en ce début d’année 2005, avec un peu de retard sur le planning annoncé, que les travailleurs handicapés physiques s’installent dans le tout nouveau bâtiment qui vient d’...
CHÂTEAU SAINT-JEAN À MONTLUÇON ET CHÂTEAU DE ...
Les motivations des propriétaires sont claires : se servir des touristes en mal d’histoires originales, et des séminaires en mal de calme, pour restaurer un cadre historique, proche de la nature...
CUISINE CENTRALE DE MARÉ ENTRE MODERNITÉ ET T...
Petite île de Nouvelle-Calédonie relativement sauvage, Maré n’a pas bénéficié des mêmes subventions que Nouméa. L’eau courante et l’électricité n’ont été installées que récemme...
TROIS CUISINES EN UNE
© C. REIBELLa laverie plateauxL’installation des cuisines du Parlement européen a été un chantier sortant de l’ordinaire. « C’est d’abord un projet architectural dont la restau...
NOUVELLES CLINIQUES NANTAISES (NCN) LIAISON C...
Le bureau d’études BEGC est un des intervenants sur la réalisation de la cuisine des NCN, tout comme l’installateur JD Euroconfort. 23 personnes y travaillent (20,5 ETP). Le parcours des m...
LA CUISINE ENFIN SUR SES RAILS
Aux Hospices Civils de Lyon, onze sites (huit en liaison froide réfrigérée) assurent la fabrication de 6 160 000 repas par an dont 2 300 000 pour le personnel. Trente-cinq profils alimentaires différe...
RIE AVANT-SEINE II À PARIS KIOSQUES MULTIPLES...
© K. AVERTYDans cet immeuble de bureaux de haut standing (avec fitness et autres services), le restaurant «food court» est à l’image de l’établissement. Pas moins de 11 kiosques ont été in...
Des équipements bien pensés pour une totale r...
photos © C. ReynaudUne bonne année aura été nécessaire pour restructurer et agrandir la cuisine et la salle à manger du collège Marcel Aymé (gestion directe). Pendant le chantier, les repas ont été li...
De nouvelles méthodes de travail pour un outi...
photos © K. AvertySignalétique, vaisselle, salle et mobilier, cuisine et équipement, tout a été revu au resto U de l’Arsenal… Y compris la cafétéria du rez-de-chaussée (le self est à l&rsq...
Des matériels plus performants
photos © K. Averty Le projet, qui s’est inscrit dans un contexte de restructuration générale de l’établissement, a été initié par le conseil général du Puy-de-Dôme, et il a été suivi par l...
