Voyage – la Samaritaine à Paris : Un dé...
Inaugurée le 23 juin 2021 après 16 ans de fermeture, la Samaritaine parisienne accueille au 5e étage un lieu pluriel mêlant restauration et événementiel. Une invitation au Voyage imaginée par GL Event...
Voyage – la Samaritaine à Paris : Un dé...
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Lycée François Mitterrand à Château-Chinon : ...
Au Lycée des Métiers François Mitterrand de Château-Chinon (58), toques et casques de chantier cohabitent. Depuis juillet 2020, l’établissement réalise l’aménagement de son unité consacrée aux formati...
Baca’v à Paris : Charme de l’ancien et précis...
Pour se lancer dans une nouvelle aventure, le chef Émile Cotte a choisi de rénover un ancien bistrot parisien. Avec un budget serré, il a dû évaluer le potentiel des équipements de l’établissement pré...
Trattoria Gustú à Paris : Cuisiner solidaire ...
Depuis mars 2020, l’association Ernest investit les cuisines de restaurateurs solidaires pour préparer des repas d’aide alimentaire d’urgence, ce qui demande aux bénévoles de s’approprier un espace et...
École Normale Supérieure à Lyon : Un pôle res...
Depuis sa rénovation et son agrandissement, le site Monod est le premier du Crous de Lyon à disposer d’un restaurant, d’une cafétéria et d’une brasserie. En cette période de crise sanitaire, il foncti...
MAM à Paris : Produire et distribuer dans un ...
Depuis le 1er décembre 2020, la cheffe deux étoiles Stéphanie Le Quellec propose dans une épicerie de quartier des plats et pâtisseries à emporter. En trois mois de travaux, l’ancien restaurant italie...
Food truck Emmanuel Renaut à Megève : Un food...
Lancé bien avant le contexte de crise sanitaire lié à l’épidémie de Covid-19, le projet de food truck du chef Emmanuel Renaut a été accéléré pour être fin prêt au mois de décembre 2020. Cet écrin se v...
Laverie RU l’Aubépin à Laval : Des fins de se...
En septembre 2020, le restaurant universitaire du campus de Laval a rouvert ses portes avec un espace laverie restructuré. Agrandi de 20 m2, il accueille désormais un lave-batterie et lave-vaisselle t...
Cuisine centrale de la Sainte-Famille d’Amien...
C’est dans un bâtiment entièrement neuf qu’a pris place il y a un an et demi la cuisine centrale de la Sainte-Famille d’Amiens. La réalisation de cette cuisine permet alors à la brigade de produire et...
L’Excuse à Chaponnay : Une cuisine ouverte, b...
Doté d’une cuisine ouverte bien conçue et équipée par la société Martinon, le restaurant L’Excuse est devenu un lieu incontournable à Chaponnay. En six mois d’activité, les chiffres prévisionnels ont ...
