Grandes Cuisines - 123 - Avril/Mai/Juin 2017

Froid-Med

Froid-Med

« Monter en puissance petit à petit en grande cuisine »


Pierangelo Miggiano est aux commandes de Froid-Med, une entreprise spécialisée dans le génie climatique notamment dans le secteur hôtelier. Cherchant à développer sa jeune activité en grande cuisine, Froid-Med lance ce printemps une marque commerciale dédiée : « deBeauvilliers Grandes Cuisine ».

En 1986, Pierangelo Miggiano – fort d’un diplôme d’électrotechnique, du BP en froid et conditionnement d'air et d’une formation complémentaire de dépanneur froid commercial – se lance à son propre...


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