L’été touche à sa fin, et avec lui, reviennent les éternelles rengaines de la rentrée. Bilan de la saison estivale, objectifs de fin d’année et enjeux de celle…
Quand il n’y en a plus, il y en a encore. Après l’année 2020 marquée par la crise sanitaire, l’année 2021 – bien que dynamique pour vos activités…
Pour démarrer cette nouvelle année 2022 sous les meilleurs auspices, nous partageons avec vous les résultats de notre enquête annuelle sur les installateurs de cuisines professionnelles. Ces chiffres…
Depuis plusieurs mois maintenant et nous espérons pour longtemps, le vent de reprise ne menace pas de tourner ! Les projets se multiplient au regard des mutations insufflées…
Après plus d’un an de "stop and go", ça y est. L’activité de vos clients en restauration commerciale a bel et bien repris et le bilan de l’été…
Le compte à rebours est lancé. Si tout va bien, le 9 juin sonnera la réouverture des établissements de restauration commerciale et notre dossier spécial industriels laisse entrevoir…
L'année 2020 a été particulièrement difficile pour les entreprises d'installation de grandes cuisines, auxquelles nous consacrons notre premier dossier spécial de l’année. Les fermetures administratives des cafés, bars…
L’année 2020 aura tourmenté de nombreux secteurs, mais aucun autant que celui de la restauration. Sous le coup d’un second confinement, la profession se noie. La restauration collective…
Je n'épiloguerai pas sur les décisions totalement incohérentes du gouvernement en ce qui concerne les fermetures de bars et restaurants. Celui-ci, pris par les mensonges de ces prédécesseurs…
À cette même période, le magazine Grandes Cuisines fêtait il y a deux ans ses 30 ans. De l’émergence de nouveaux acteurs au déclin d’autres historiques ; d’innovations…
