Le restaurant scolaire d’Ambillou en Indre-et-Loire, d’une capacité de 200 places, vient d’être refait. Les travaux ont été livrés début octobre. La société Lehoux (membre du GIF) a installé l’ensemble du matériel de cuisson Zanussi qui se compose d’un fourneau avec sauteuse, plaques coup de feu, friteuses, et d’un four mixte 10 niveaux GN1/1. L’équipement inox est de marque Cima. La laveuse à capot est une Comenda. En froid, la cuisine utilise des armoires réfrigérées. Le service se fait à table. Le BET Poureau, basé à Loudun, était en charge du projet. La rénovation du restaurant sera suivie ultérieurement par la réfection de la salle des fêtes.
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