Pocher, sauter, frire et cuire sous vide : le nouvel iVario Pro de Rational peut remplacer tous les appareils de cuisson classiques grâce à sa technologie de chauffe unique. Son fonds de cuve très réactif et résistant aux rayures offre un rendement élevé, ainsi qu’une vitesse de cuisson et une répartition uniforme de la chaleur .Son système intégré de gestion de l’énergie iVarioBoost, peu gourmand en électricité par rapport aux appareils de cuisson classiques, possède d’importantes réserves de puissance et permet de saisir rapidement les aliments en évitant que la température ne chute brusquement -notamment lorsqu’il y a ajout d’aliments surgelés. Les produits n’accrochent pas, et les viandes, juteuses et cuites sur leur ensemble, révèlent de bonnes saveurs grillées.
Quant aux ragoûts, plats braisés, fonds, soupes et plats mijotés, ils sont prêts avec un gain de temps de 35 % sans perte de qualité ni maintenance de travail grâce au verrouillage intérieur ultra sécurisé.
L’iCookingSuite – intelligence de cuisson intégrée à l’iVario Pro pour un cycle de cuisson des aliments sur mesure, qui s’adapte aux habitudes de l’utilisateur en alertant ce dernier uniquement si son intervention est requise – offre une qualité d’aliment irréprochable sans surveillance, et une simplicité d’utilisation quasiment sans formation préalable.
Avec la fonction AutoLift par exemple, les pâtes sortent automatiquement de l’eau… Quant à l’iZoneControl, il permet de diviser l’iVario en quatre zones personnalisables en termes de taille, de position et
