JACQUES FOUQUET – SANTOS GARDER SA RENT...
Santos, tout en gardant sa bonne rentabilité, n’a que très peu progressé en chiffre d’affaires en 2002. Les éléments de la conjoncture internationale pèsent de façon importante dans l&rsqu...
Actualités
Un réseau fort et bien installé
Le GIF annonce un chiffre d’affaires de l’ensemble de ses membres de 181 millions d’euros environ en 2006. Janvier 2007, c’est la sortie du catalogue de PMH (petit matériel hôt...
LA NOUVELLE GAMME MT
Afin de répondre au plus près des besoins de chaque site, Winter-halter propose de nouveaux convoyeurs avec des process de lavage adaptables (modules et options variés). Pour le lavage des verres et d...
Sodicom sur sa lancée
Sodicom (GIF) à Castres prévoit un chiffre d’affaires en hausse de 5 % pour son exercice 2009-2010 qui se termine fin février, après un bon exercice 2008-2009 où l’activité s’est mon...
COLLÈGE ELSA TRIOLET À THAON-LES-VOSGES DU SU...
Depuis la rentrée de septembre 2003, la nouvelle cuisine du collège Elsa Triolet à Thaon-les-Vosges prépare et sert quotidiennement 400 repas, dont 280 pour les collégiens, le reste étant réparti entr...
PIERRE BROSSAT – ELECTRO CALORIQUE ANNÉ...
Les 5 % de baisse de chiffre d’affaires d’Electro Calorique en 2002 ne doivent pas masquer la réalité de développement de l’entreprise de Pierre Brossat. Car ils succèdent à + 33 % d...
BONNET CIDELCEM ALSACE UN SUIVI COMPLET DU CL...
© K. AVERTYLa société, présente en grande cuisine depuis 1982, était auparavant concessionnaire Bonnet, puis a été rachetée par Cidelcem. Vincent Léopold en a pris la direction en 1996, lors- qu&rsquo...
FRIMA SELF COOKING CENTER
Frima propose avec sa dernière innovation, le SelfCooking Center (SCC), un concept exclusif destiné à faciliter le travail du cuisinier, à lui faire gagner du temps au niveau du processus de cuisson «...
DES TRAVAUX CHEZ GILLES GOUJON
L’Auberge du Vieux Puits de Gilles Goujon à Fontjoncouse dans l’Aude (2 étoiles Michelin) se transforme. La bâtisse construite l’année dernière, et qui intègre à l’étage six ch...
L’INSTALLATEUR DOIT PENSER LA CUISINE
La restauration est en pleine mutation, qu’elle soit semi-gastronomique et traditionnelle, qu’elle soit tendance ou qu’elle frise la restauration rapide. Du fait de l’enchériss...
