UN MEILLEUR CONFORT DE TRAVAIL
© K. AVERTYLes travaux de la nouvelle cuisine centrale d’Onnaing, d’un coût global d’un peu plus de 3 millions d’euros (construction, équipements…), ont débuté fin 2004 p...
Actualités
RAGUENEAU LE CERCLE VERTUEUX
Loïc Ragueneau ne s’est jamais endormi sur ses lauriers. S’il a connu avec son père une progression constante du chiffre d’affaires et du résultat, c’est qu’il a suivi un...
Export : l’avenir des équipementiers
Outre le rétablissement des marges, l’export représente certainement le plus grand défi des constructeurs français d’équipement de cuisine dans les années à venir. Les chiffres 2006 défini...
UN SERVICE FACILITÉ
© K. AVERTYTrois kiosques thématiques (Rôtisserie/Grillade, Mijotés, Pizzas/Pâtes) accueillent les convives au sein du nouveau RIE du bâtiment Apollonis, une construction neuve de l’investisseur...
LE GIF PERCE DANS LE PETIT MATÉRIEL
Jean-Luc Fabrègues connaît bien la distribution de petit matériel de cuisine professionnel : il n’avait que 23 ans lorsqu’il a rejoint la centrale de franchise Ecotel à Avignon et, depuis,...
TRAVAUX FRANCILIENS
Le centre hospitalier de Meaux (Seine-et-Marne) va procéder à divers travaux sur le site de l’hôpital Saint-Faron : construction de deux bâtiments, l’un comprenant un pôle mère-enfant et u...
PROFITER DE LA VAGUE D’AVANCÉES TECHNIQ...
Le salon Equip’hôtel 2006 aura montré que le monde de la grande cuisine, à la différence des années 1992-1996, est en pleine effervescence technique. La preuve en est la richesse de dossiers et ...
FOCUS SUR LA SANTÉ ET L’ENSEIGNEMENT
Collège Elsa Triolet à Thaon-les-VosgesSi René Betis, dirigeant de l’agence nancéenne de HMI-Thirode, a toujours travaillé dans ce secteur, c’était auparavant côté fabricant et bureau d&rs...
Saftair Industries, racheté par le groupe SIG...
Saftair Industries, spécialiste de la ventilation en Grandes Cuisines, a été racheté fin décembre 2006 par France Isolation, filiale française du groupe SIG, côté à la bourse de Londres (2,6 milliards...
UNE RÉORGANISATION DU TRAVAIL
© K. AVERTYL ‘ancienne cuisine du CH de Blois, qui existait depuis 1978, est aujourd’hui devenue une cuisine relais (avec une réhabilitation pour répondre à toute la réglementation Haccp) ...
