LE MARCHÉ BOULEVERSÉ PAR LE NET
Dans une activité qui est, somme toute, restée largement traditionnelle, qui n’a connu que peu de bouleversements technologiques et dont les relations sont restées relativement conviviales, les ...
LE MARCHÉ BOULEVERSÉ PAR LE NET
Dans une activité qui est, somme toute, restée largement traditionnelle, qui n’a connu que peu de bouleversements technologiques et dont les relations sont restées relativement conviviales, les ...
LES PRIX APRIA
Le jury du concours Apria-Equip’Hôtel a récompensé huit innovations technologiques en restauration pour sa 24ème édition. Les prix ont été remis aux lauréats sur le salon le 3 novembre.
PATRICK BAUDOIN DEVIENT CHEF DE MARQUE DE HMI...
© C. REYNAUDPatrick Baudoin est le nouveau Chef de marque de HMI-Thirode, filiale du groupe Horis. Sous la responsabilité de Xavier Baró, le directeur général de HMI-Thirode, Patrick Baudoin dirige la...
ENTRÉE EN SCÈNE
© K. AVERTYOuvert le 18 septembre dernier après deux ans de chantier, le Sofitel Grande Arche comporte une grande salle de restaurant, une salle de cocktail pouvant accueillir 120 personnes et quatre ...
MIELE
Avec la repasseuse MM 50, qui complète les lave-linge et sèche-linge utilisés dans la restauration et l’hôtellerie, la productivité s’avère particulièrement efficace, grâce notamment à l&r...
Un nouveau restaurant au LP d’Amberieu-...
Le lycée professionnel d’Amberieu-en-Bugey, dans l’Ain, a réceptionné sa nouvelle demi-pension en septembre dernier. Le service réalise une moyenne de 550 repas le midi. Son responsable Jé...
OUVERT JOUR ET NUIT
© K. AVERTYPas vraiment un nouveau venu, le propriétaire David Morris détient aussi le célèbre Café de Paris à Londres. Ouvert au mois de décembre, le Monkey Club a déjà changé de chef ! Olivier Paria...
TOUJOURS UN CHALLENGE
© K. AVERTYFrancis TouzetPour sa société créée en 1985, Francis Touzet avait un associé dont il s’est ensuite séparé. Il tient désormais seul la barre depuis une dizaine d’années de son en...
ATTRIBUTIONS DE MARCHÉS
Erco a été retenu pour la fourniture et l’installation d’équipements de cuisine, pour un montant de 83 053,40 EUR (H.T.), dans le cadre de la construction d’un restaurant scolaire à ...
LA REPRISE POUR LES PLUS DYNAMIQUES
Horis qui rit, Hobart qui pleure, et de nombreux indépendants ou de groupements qui se réjouissent. D’une part, le marché se maintient à la hausse, suivant ainsi la conjoncture nationale et inte...
