Un service sur mesure et des solutions clés en main, c’est ce que propose Metro Conception et Aménagement professionnel de cuisine. Envies, besoins, contraintes et budget : il s’agit de faire tout coïncider pour accompagner les clients dans leurs projets de restauration et les aider à développer leurs activités.
Si ce service de bureau d’études existe chez Metro depuis plusieurs années, le groupe a décidé de lui attribuer une dénomination plus « parlante », lancée officiellement durant le Sirha à Lyon en janvier 2023. Selon Frédéric Hostains, responsable national du développement commercial des services Conception et Aménagement professionnel Metro France, il s’agit de « proposer à l’ensemble de nos clients restaurateurs des solutions pour la conception et l’aménagement de leurs cuisines, salles, bars et terrasses… Nous couvrons tout l’ensemble ! Cuisiniste professionnel, c’est notre métier : nous les accompagnons avec du conseil pour l’ergonomie des postes de travail, la marche en avant, l’hygiène, le 
dimensionnement et le matériel en fonction de leurs besoins, de la carte et de l’effectif du personnel ». L’objectif ? « Qu’ils puissent s’épanouir dans leur business et faire progresser leur chiffre d’affaires. »
Les clients sont essentiellement des restaurateurs, « et depuis cette année, nous développons les grands comptes avec des chaînes de restauration ». Avec ses 99 halles sur l’ensemble du territoire, Metro
