Société de conseil avant tout, Tertialys bénéficie de l’historique spécialisation de ses cofondateurs dans les secteurs de l’alimentation et de l’hôtellerie-restauration. Une connaissance du métier qui s’avère être un vrai atout dans l’accompagnement de ses clients.
Tertialys est née en 2016 d’un constat dressé par les deux associés Pascal Fourez et Danièle Colin, tous deux formés et issus 
du secteur de la restauration et de l’alimentation. « Souvent, on se retrouvait dans des échanges juridiques et contractuels la plupart du temps stériles, entre un opérateur et un client. Et on oubliait un peu que le fil rouge d’une bonne qualité de prestation c’est de s’assurer qu’on va du champ à l’assiette, le tout en tenant compte de l’humain et de ses compétences », explique Pascal Fourez. « Il fallait le faire comprendre aux opérateurs et parfois aussi aux clients qui avaient tendance à rédiger des cahiers des charges sans en tenir compte », ajoute-t-il. Pour le dirigeant de Tertialys, l’arbitre qui définit si un 
projet est bien mené, est l’assiette finale : « Est-elle vide ou pleine ? Si tout a été mangé, on a réussi », estime-t-il. Cette société d’Assistance à maîtrise d’ouvrage (AMO) souhaite se différencier des
