BERNARD PERSON : VISION GLOBALE DE LA CONCEPT...
La demande HQE ne fait pas des émules que chez les écologistes militants. Plusieurs mairies d’orientations différentes lancent des concours à conception de bâtiments publics avec obligation de s...
BERNARD PERSON : VISION GLOBALE DE LA CONCEPT...
La demande HQE ne fait pas des émules que chez les écologistes militants. Plusieurs mairies d’orientations différentes lancent des concours à conception de bâtiments publics avec obligation de s...
UNE DEMI-PENSION NEUVE POUR 200 COUVERTS
© K. AVERTYLe collège Vallon-les-Pins, du nom du quartier marseillais où il est implanté, a été totalement reconstruit. Le projet a été mené par le Conseil général des Bouches-du-Rhône. Alpes Froid (f...
UNE CUISINE FONCTIONNELLE
© O. FOURNIGAULTOpérationnel depuis septembre 2005, le tout nouveau collège de Simiane-Collongue, au nord de Marseille, a été inauguré officiellement le 18 janvier dernier. L’occasion pour le co...
DES CUISINES «HAUTE COUTURE»
© P. FLETInauguré le 7 octobre dernier, le Monte Carlo Bay Hôtel & Resort, plus grande et plus luxueuse réalisation construite par la SBM depuis les années 30, constitue le nouveau fleuron balnéai...
QUE CACHE LA BONNE SURPRISE ?
Avec un marché de l’installation en nette hausse, supérieure à 5 %, on peut considérer que la surprise est totale pour beaucoup d’observateurs. D’autant que celle-ci se réalise alors...
UN RESTAURANT EN CONSTRUCTION MODULAIRE
© O. FOURNIGAULTPour un an, pour cinq ans ? Ad vitam æternam ? Quand la Compagnie Républicaine de Sécurité 54, à Marseille, s’est trouvée confrontée à la nécessité de remplacer ses cuisines, dev...
UNE CUISINE LARGEMENT DIMENSIONNÉE
© K. AVERTYUne petite rue à traverser, et les salariés de la Banque Populaire Atlantique peuvent déjeuner en toute tranquillité en face de leurs bureaux dans un bâtiment dédié à la restauration (gérée...
ÉVOLUTION EN COURS DE PROJET
© K. AVERTYLe restaurant universitaire de l’IUT, géré par le Crous de Nantes, est en fait venu se greffer en cours de projet, puisqu’il n’était prévu au départ qu’une cafétéria...
L’ENTRÉE DANS LE XXIE SIÈCLE
Avec l’ouverture du château de Beaulieu à Busne (62), à trente kilomètres de Béthune, le double étoilé Marc Meurin élargit son activité à l’hôtellerie et à la brasserie contemporaine. L&rs...
