Baisse d’activité au second semestre
Selon Philippe Capoulade, « comme chaque année depuis trois ans », le deuxième semestre de 2012 a été, pour Alvene, « particulièrement difficile. Le manque d’affaires en exécution accentue une concurrence déjà bien présente ! Forcément, il en ressort 
une dégradation des marges ». Et d’ajouter : « Dans le même temps, nous avons toujours un stock très important pour garantir nos délais ultra-courts ». Il faut donc gérer « une baisse d’activité et, dans la foulée, la trésorerie est plus tendue ! ». Le bilan est plus optimiste en ce début d’année 2013. Elle « a plutôt bien démarré, comme les années passées d’ailleurs ! Certainement un décalage des affaires de la fin 2012 », commente-t-il avec prudence. Alvene s’appuie sur son savoir-faire et la sortie de son catalogue (les années impaires), « avec la présentation de plusieurs nouveautés : caisson autorégulé et facilement mis en œuvre, caisson F400 avec une turbine à réaction permettant un nettoyage plus aisé et pouvant se raccorder sur de longs réseaux aérauliques, nouvelle tourelle F400 plus esthétique, système de régulation des débits d’extraction ou encore une nouvelle série de hottes simple flux… » Sur le métier de la ventilation dans les cuisines professionnelles, poursuit-il, « nos confères tendent à proposer des solutions économiques, avec des gammes de matériel de plus
