Georges Golan : Comment voyez-vous la distribution aujourd’hui avec ses points faibles et ses points forts ?
Noël Marrel : Que ce soit en collectivité ou en restauration commerciale, les chaînes prennent de plus en plus d’importance. Et pour nous, encore davantage. Pour traiter ces créneaux de marché, il faut disposer d’une couverture nationale et d’un contact direct. Les installateurs, étant principalement régionaux, ne peuvent avoir ce contact national. Pour les points forts, je pense que les installateurs qui réussissent sont ceux qui ont maintenu une qualité de prestation après vente tout en gardant un service commercial qui permet de préconiser leur société et d’apporter une assistance et un soutien au client. Ceux qui se bornent à la vente de matériel sont de plus en plus fragiles du fait des prix de marché de plus en plus bas. Les points forts viennent d’une professionnalisation des études et du service après vente. Ce sont les installateurs qui ont cette professionnalisation qui intéressent les industriels. Je reconnais qu’il est de plus en plus difficile de faire ce métier d’installateurs, d’autant que les ventes en direct par les industriels continuent à se pratiquer même si la pratique est largement décriée.
Georges Golan : Quelle est votre politique de distribution pour votre activité réfrigération, selfs et meubles de distribution ?
Noël Marrel : Nous sommes référencés au niveau des chaînes de restauration Compass, Sogeres, Burger, Cafeteria, restauration à thème. Nous traitons au