Bourgeat, « une entreprise 100% française avec une usine en France » est une société dynamique qui a réalisé un chiffre d’affaires de 45 millions d’euros en 2006, et emploie plus de 250 personnes en France. Son chiffre d’affaires export représente 38% du chiffre d’affaires total et l’export fait partie d’un de ses axes de développement prioritaires.
Confronté, comme tous les professionnels de la Grande Cuisine depuis début 2006 à l’envolée des cours de l’Inox type 304, dont le prix de la composante Nickel s’enflamme, Bourgeat a décidé de trouver une solution plutôt que de subir les événements. En effet, comme l’indique Gérard Rozier, DG de Bourgeat «on est passé en 2 ans de 16 000 dollars à plus de 50 000 dollars la tonne de nickel ». L’incidence sur les prix finaux et la non maitrise des coûts de fabrication, ont poussé Bourgeat à tout faire pour se passer du Nickel.
Bourgeat a donc travaillé très étroitement avec Ugine&Alz pour découvrir que dans le secteur de la Grande Cuisine il était possible de remplacer la composante Nickel par un mélange de Titane et de Niobium. Comme l’indique Françoise Haegeli de chez Ugine&Alz «ne pas pouvoir prévoir le prix que va coûter le matériel est ingérable pour nos clients, c’est dans cette démarche qu’Ugine&Alz a commencé à travailler avec 
