En restauration commerciale et collective, les principales attentes des clients « concernent les consommations d’eau et d’électricité, la simplicité d’utilisation et les performances générales des appareils telles que la qualité de lavage ou le débit horaire », observe Bonnet Thirode Grande Cuisine. Dans cette famille d’équipements, son produit phare est la laveuse Oréane LC HP PRO 500. La gamme de laveuses à capot se décline en 3 modèles standards 500 x 500 (LC 500, LC PRO 500, LC HP PRO 500) : 80 à 150 couverts, 1080/540/360 assiettes/h. Caractéristiques pour la qualité de lavage : Bras lavage/rinçage supérieur polypropylène, bras lavage/rinçage inférieur inox, gicleurs bas inférieur inox (sauf sur la LC 500), filtre de surface polypropylène, panier de récupérateur de déchets amovible, choix de 4 programmes, système de filtrage ECO (LC 500), système de filtrage ECO Plus (LC PRO 500, LC HP PRO 500). Les trois modèles sont compatibles pour recevoir un osmoseur, disposent d’un doseur de rinçage péristaltique et d’un débit pompe de 26 m3/h. L’hygiène est facilitée par la cuve emboutie (20 L), le capot avec gouttière de récupération des condensats, l’absence de tuyauterie apparente, la pompe auto-vidangeable, les filtres démontables et la hauteur libre au sol importante (200 mm).
La hauteur de passage utile de 410 mm, le remplissage automatique, le capot avec relevage Easy up, l’évacuation des buées par l’arrière du capot, la fonction chauffage de l’eau de la cuve par le surchauffeur (temps de montée
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