Le collège Louis Pasteur, situé à Longjumeau dans l’Essonne, bénéficie, dans le cadre du plan pluriannuel du Conseil Général, de travaux de réhabilitation. Et conformément à la volonté du département, la cuisine va passer en liaison froide, perdant par là même son activité de production pour devenir un satellite. Créé en 1967, le bâtiment va profiter d’une «mise à nu», avec notamment un traitement ignifuge. En attendant la fin du chantier, qui commence en septembre 2004 et se termine en février 2005, les repas seront livrés en liaison chaude par la cuisine centrale du collège Picasso qui est situé à Saulx-Les-Chartreux. Une fois l’aménagement en cuisine satellite réalisé, les 150 à 180 couverts quotidiens seront livrés par la nouvelle cuisine centrale de Jean Massé qui se trouve à Sainte-Geneviève-des-Bois.
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