Le Syndicat national de l’équipement des gran-des cuisines (SYNEG) s’inscrit sur le net avec www.catering-equipment-fr.org, un site plutôt riche en informations. Une première partie concerne la présentation du SYNEG, ses missions de valorisation de la profession et de défense de ses intérêts, son organisation. La recherche des équipements et équipementiers se fait sous trois angles : par nom de société, type de produits ou famille de produits. Vous accédez ensuite aux fiches fabricants, avec présentation, marques, contacts, site web. L’actualité trouve aussi sa place : les inquiétudes des équipementiers (renforcées par les attentats du 11 septembre), l’attestation CETIM Hygiène Sécurité, la formation en ingénierie de restauration et collectivité, les statistiques Geco/Promocuisines, enquêtes et publications, etc… Le plus souvent avec les personnes à contacter. Plutôt utile… Un «agenda» récapitule également les manifestations (salons, réunions, autres). Le site présente par ailleurs ses fiches techniques sur les matériels, ses guides (l’un à l’attention du maître d’ouvrage, l’autre sur la ventilation), ainsi que le Guide technique SYNEG/ UFFEB (tous deux réunis au sein de l’ASYFEB) qui apporte des «réponses sur la réglementation des équipements de cuisines professionnelles et de boulangerie-pâtisserie». Il est disponible sur CD-rom ou par téléchargement au format PDF.
