En septembre, la société Install’Nord installe l’équipement de cuisine pour un budget de 110 000 eurosHT de la nouvelle brasserie en construction Septième Art, avec du matériel Electrolux et Franstal. Un projet porté par Marc Maisonneuve et Eric Faivre, avec trois autres associés. Les deux hommes sont déjà implantés dans la région. Ensemble, ils exploitent en franchise le Courtepaille de Belfort. Eric Faivre possède par ailleurs deux Ibis, à Belfort Danjoutin et Montbéliard, ainsi que deux Etap Hôtels, à Lons-le-Saunier et Montbéliard. Le projet Septième Art doit ouvrir fin septembre-début octobre. Situé dans le quartier de l’espace Lumière, avec à proximité un complexe de cinéma Mégarama, un bowling et toute une zone commerciale, le lieu va développer une thématique autour du cinéma avec une architecture s’inscrivant dans l’histoire manufacturière de la ville. Pour le Septième Art, les luminaires, la présentation de la carte, les couleurs rouge et noire serviront de rappel. L’histoire d’Audincourt, lieu des anciennes forges de Peugeot, transparaîtra avec les bri-ques, les grandes baies vitrées et le fer (décor signé Biplan). L’investissement se monte en tout à près d’1,5 million d’euros HT, dont 500 000 euros pour les travaux (architecte : cabinet Solmon) et 100 000 euros environ pour le matériel de cuisine (budget Install’Nord). La présence en face du restaurant d’une entreprise implantée dans la musique (dotée notamment d’un studio d’enregistrement) pourrait servir de base à des animations musicales. Côté cuisine,
