Les prochaines assises de l’Udihr (Union des ingénieurs hospitaliers en restauration) auront lieu les 6 et 7 avril 2006 à Bordeaux. Laurence Bled, ingénieur en restauration au CHU de Bordeaux, est en charge de l’organisation. Parmi les sujets abordés : la massification des achats, les coûts d’activité restauration, la HQE, la réglementation «paquet hygiène»…
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tél. : 05 56 79 60 19.
