Michel Barthod, qui possède à Lyon Lolo Quoi, Salmon Shop, Bleu de toi, a ouvert en avril dans cette même rue «Gaston, restaurant agricole» à la place d’un Bistro Romain. Il a oeuvré avec l’architecte Pierre Chaduc et le dessinateur François Lamazerolles pour bâtir le concept : une ferme reconstituée avec une salle à manger, une cuisine et sa grande table d’hôtes, une chambre, un hangar avec le matériel d’un agriculteur, un poulailler… Cet établissement, d’une capacité de 130 places à l’intérieur et 100 en terrasse, a nécessité un investissement de 750 000 euros. Michel Barthod doit ouvrir un deuxième «Gaston» à la rentrée à Gerland dans les anciens locaux de l’usine de charcuterie Gast.
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