Le concept baptisé sn@ck.com et mis au point par un groupe d’investisseurs, verra le jour en janvier 2002 à Lyon dans le 8ème arrondissement et non en octobre comme prévu initialement. En effet, les instigateurs de ce projet expliquaient en juin dernier qu’ils étaient confrontés à un délai de cinq mois pour la demande de travaux, ce qui porte le début du chantier à fin octobre-début novembre. Ce nouveau lieu de restauration rapide sera situé à côté d’une résidence étudiante de 120 places et au rez-de-chaussée d’un bâtiment abritant une résidence sociale (étudiants, jeunes travailleurs…). Sn@ck.com bénéficiera, de plus, de la proximité de plusieurs facultés. Destiné donc avant tout aux étudiants, mais ouvert à tous, ce lieu de restauration disposera de 86 places et vise 200 repas/jour. Il sera proposé une restauration de type «food-court» avec des choix de plats issus de la cuisine française, italienne, chinoise ou tex mex. Sn@ck.com mettra en outre à disposition de ses usagers des prestations Internet à prix coûtant.
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