UNE NOUVELLE CUISINE PRÉVUE POUR L’EPSM MAZURELLE À LA ROCHE-SUR-YON

Dans le cadre de l’obtention de l’accréditation, l’EPSM (Etablissement Public de Santé Mentale) Mazurelle à La Roche-sur-Yon (Vendée) va bénéficier d’une nouvelle cuisine et d’une nouvelle cafétéria. Le site, qui doit être livré en 2007, sera bâti à proximité des autres éléments du pôle logistique du centre hospitalier, à savoir la blanchisserie inter-hospitalière, les magasins généraux et la pharmacie. La réponse de l’appel d’offres pour la conduite des opérations, rendue en août dernier, a désigné la DDE. L’organisme vient de lancer les appels d’offres pour la maîtrise d’oeuvre. Les travaux doivent commencer début 2006. La cuisine, d’une superficie de 8 000 m2, devra produire 1 700 repas/jour environ en liaison froide sur cinq jours. La cafétéria aura comme spécificité de servir d’outil thérapeutique. En effet, contrairement à ce qui se fait habituellement dans les centres psychiatriques, l’accueil des patients et de leurs familles sera valorisé. Le projet est doté d’un budget total de 2,8 millions d’euros TTC. Il est suivi en interne par Louis-Marie Cartier, directeur du service Economique et Logistique du CH Mazurelle.