La société Yachts de Paris exploite cinq bateaux pour des mini-croisières gastronomiques de 2 h 30 sur la Seine et elle vient de réaliser une opération de 1,5 million d’euros pour remplacer un de ses navires, le Don-Juan. La nouvelle unité, Don-Juan-II, est une ancienne péniche construite en 1931 aux Pays-Bas qui devient ainsi le plus vieux bateau de passagers à Paris. Elle vient d’être transformée dans un chantier naval de Lorient. Seuls la coque et le moteur ont été conservés. A l’avant, sous la timonerie, ont été installées les cuisines. La salle de restaurant peut recevoir 70 convives. A l’arrière, se trouve un salon fermé et un espace ouvert et couvert. Le Don-Juan-II est le seul navire des Yachts de Paris à bénéficier d’une cuisine, les autres étant desservis par un traiteur.
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