L’Afnor vient de publier la norme NF D 40-020 « Équipement professionnel de restauration – Plaques à griller – Performance énergétique » s’adressant spécifiquement aux grillades gaz et électriques.
Il s’agit de la première norme définissant les méthodes d’essais et d’enregistrement de la consommation énergétique d’appareils de cuisson professionnelle.
Elaborée à l’initiative de la Commission Technique du SYNEG pour anticiper et peser sur la mise en œuvre de la Directive ErP qui a pour finalité l’éco-conception et l’étiquetage de la performante énergétique, cette première norme en préfigure d’autres.
