Enodis lance une toute nouvelle sonde wireless multipoints pour les cellules de refroidissement rapide et de surgélation. Cette sonde sans fil dispose de 4 points de mesure évaluant la température (de -40°C à +120°C), résiste à la poussière ainsi qu’à une immersion d’1 m de profondeur et ce, durant 30 min.
Reliée au panneau de commande TouchScreen® qui pilote l’avancement du cycle de refroidissement rapide et/ou surgélation (température d’enceinte, vitesse de ventilation, etc.), c’est par un signal audiovisuel que l’utilisateur est prévenu lorsque la température à cœur souhaitée est atteinte.
La sonde wireless mesure cette dernière toutes les 30 secondes (ou toutes les 5 secondes si le delta est supérieur à 0,3°C). Elle dispose d’une construction en polymère adapté au contact alimentaire, ainsi que d’une station d’accueil fixable par 3 vis ou de l’adhésif double face. A noter également, la possibilité d’ajouter jusqu’à 3 autres sondes wifi pour le suivi de la température d’autres chariots.
Si la sonde « mère » est la seule à piloter le cycle de refroidissement rapide et la surgélation, les autres assurent le suivi de la température à cœur pour les autres denrées.
Les données sont conservées en mémoire et téléchargeables par clé USB, et une liaison wifi avec l’ordinateur central du chef est également possible en option.
