Restauration Conseil tire un bilan positif pour l’année qui se termine en restauration d’entreprise et scolaire, plus stagnant en santé et hôtellerie/restauration commerciale.La Tour Carpe Diem à Paris-La…
Le bureau d’études G.Sir réussit à tirer son épingle du jeu et pense à la restauration de demain. Gilles Castel estime que « malgré une conjoncture délicate, les…
La CICF R&H est une branche de la fédération patronale CICF (Chambre de l’ingénierie et du conseil de France). Elle rassemble des consultants et bureaux d’études qui travaillent…
Association des métiers de conseil et d’ingénierie en restauration et hôtellerie, le FCSI France a organisé en juin dernier un voyage d’étude à Berlin, pour faire découvrir à…
Lycée hotelier de SoissonsCréaceptInstallé à Lezennes, près de Lille, Créacept fête cette année ses 25 ans. Fort d’une équipe experte, aux compétences variées et complémentaires, ce bureau d’études…
Basé en Ardèche, Max Dubois exerce depuis plus de dix ans avec son propre bureau d’études MD Restho Consultants, après avoir travaillé en restauration commerciale et pour d’autres…
Se diversifier et faire face à la concurrenceForts de leur expérience au sein d’un bureau d’études spécialisé, Gaël Tarit et Marc Romier ont créé leur propre société, Gamma…
S’adapter aux projets avec une technicité accrueLe récent BE3C, spécialisé dans le conseil, la conception et réalisation de cuisines, est surtout implanté dans le secteur scolaire privé en…
Bernard PersonBernard Person a travaillé une quarantaine d’années dans le secteur de l’architecture sur différents domaines et de l’ingénierie en grande cuisine. A l’heure où il tourne la…
BIO 13 - LA CUISINE DURABLESi Catherine Flamant est depuis longtemps dans le métier, c’est aujourd’hui avec une toute nouvelle entreprise qu’elle poursuit ses activités. Bio 13 pilote…