Après la crise financière des années 2007 et 2008, la crise économique des années 2008 et 2009, tout semble indiquer que nous allons subir une crise de la consommation. Sur le plan social, le chômage ne cesse d’augmenter et les Français ont vu leur patrimoine baisser.
Les dépenses en restauration commerciale baissent, bien sûr le Ministère du Tourisme met en avant le nombre de touristes en France, cependant ce ne sont pas les Français qui fréquentent les campings et les maisons d’hôtes qui remplissent les restaurants. Quant aux touristes étrangers au fort pouvoir d’achat, ceux-ci ont peu fréquenté la France.
La seule lueur d’espoir pour les constructeurs et installateurs de matériel réside dans la modernisation de la profession et les investissements qui en découleront grâce à la baisse de la TVA.
Pour parler chiffres, sur les 150 000 cafés-hôtels-restaurants de France, les 30 000 les plus dynamiques continueront à acheter du matériel.