DE L’INNOVATION, VERSION THERMO-CONTACT

Iseco (groupe Guillin) s’est spécialisé en restauration différée dans le secteur de la santé. Les chariots représentent d’ailleurs 50% de l’activité globale de Iseco. Les chariots à plateaux représentent une part importante de son offre.

Voici la nouvelle série Vitalis, une version moderne de sa gamme actuelle, Transtronic. Le Vitalis combine le froid et le chaud dans un compartiment unique en ayant recours à la technologie du thermo-contact : «le Vitalis permet de livrer les repas sur un seul plateau sans manipulation, directement au consommateur», explique Gérard Gobin, responsable Marketing d’Iseco. La version standard, Thermo Contact 1, offre une zone unique de chauffe modulable tandis que Thermo Contact 2 offre 2 zones de chauffe. Le principe est le suivant. Sans séparation, le plateau profite de la réfrigération du compartiment. Avec séparation, le plateau reste froid sur un côté et passe en remise à température sur l’autre côté. En version La version Thermo-Contact2 offre 2 zones de chauffeThermo-Contact 2, on peut trouver des plateaux avec soit, 2/3 de chaud et 1/3 de froid, ou inversement, 2/3 de froid et 1/3 de chaud. Pour changer le cycle de génération, il suffit de retourner le plateau : «notre clientèle utilise surtout le Thermo-Contact 2 puisqu’il permet d’une part de s’adapter à des régimes différents et d’autre part, de coller la cuisine aux saisons, froide l’été et chaude l’hiver».

Par rapport à ses anciennes gammes,