Serge Le Franc, qui a débuté et fait sa carrière dans le secteur de la grande cuisine, a poursuivi l’aventure, mais cette fois à son compte, en créant en janvier 2005 une société avec son fils Johann, qui a une formation de frigoriste. Entré en 1976 chez le revendeur installateur Barthélémy Auffray Grand Ouest, Serge Le Franc a connu quatre grandes étapes chez Hmi-Thirode, comme technicien, puis responsable technique du Morbihan, chargé d’affaires et enfin directeur de l’agence rochelaise. Avec l’entreprise d’installation Le Franc Cuisson et Réfrigération, le père et le fils travaillent d’abord à deux, avant de s’adjoindre une troisième personne, une assistante salariée, en octobre 2005. Enfin, en janvier 2006, un responsable technique est embauché. Serge et Johann Le Franc sont co-gérants et les décisions se prennent en commun. Mais au quotidien, le premier s’occupe de la partie études et commerce, tandis que le second prend en charge l’aspect technique (installation, dépannage, suivi technique). «A nos débuts, nous avons évité les marchés de maîtres d’oeuvres, même si nous étions sollicités. Nous avons fait essentiellement du gré à gré, notamment pour préserver nos marges».
Bien maîtriser les opérations
2007 a été «une grosse année de mutation», indique Serge Le Franc. «Notre chiffre d’affaires avait bondi entre 2005 et 2006, il a été multiplié par trois. Beaucoup de clients nous appréciaient, nous avons su les fidéliser. Nous avons pris la décision de partir de Niort, où nous étions locataires, et nous
