Hupfer distribue une gamme de chariots en liaison chaude et isotherme via le réseau des installateurs. Voici tout d’abord la famille de chariots de maintien de température avec réserve d’eau, les chariots banquets : «ils permettent d’éviter le dessèchement des aliments en maintenant une certaine hygrométrie», explique Philippe Schneider, président de Hupfer France.
Il existe la famille des chariots étuves composées de 2 cuves chauffantes qui permettent une distribution de repas sur des temps relativement courts (1 heure) après la cuisson.
Cette gamme se décline aussi en chariots bain-marie. Ils permettent de dresser directement les assiettes devant le consommateur. Ces chariots sont particulièrement bien adaptés aux petits établissements tels les maisons de retraite. On trouve le chariot 2 étuves avec 2 bains-marie, prévu pour 25 personnes, et le chariot 3 étuves avec 3 bains-marie prévu pour 50 personnes.
Hupfer produit également les chariots de transport de plateaux-repas isothermes. Une quinzaine de
La série TTW est tout en inox 18/10. Les chariots s’équipent de 2 portes battantes. Ils possèdent une double paroi de côté et arrière et une paroi au plafond et au sol. Les isolations