À Saint-Médard-d’Aunis près de La Rochelle, Le Franc Cuisson et Réfrigération mise sur sa qualité de service et sa réactivité pour satisfaire une clientèle en attente de solutions et d’accompagnement. L’installateur exerce essentiellement en restauration commerciale.Après avoir exercé une trentaine d’années dans des entreprises du secteur de la grande cuisine, Serge Le Franc a créé sa propre société avec son fils Johann, doté d’une formation de frigoriste. Le Franc Cuisson et Réfrigération va ainsi entamer sa 11e année d’existence. S’ils ont commencé tous les deux, l’équipe s’est ensuite un peu étoffée, et l’activité tourne aujourd’hui avec 5 personnes. L’installateur travaille à 80 % avec la restauration commerciale. « 
Nous ne voulons pas nous mettre en concurrence avec les bureaux d’études, mais c’est vrai que les clients demandent de plus en plus de plans, d’études » constate Serge Le Franc. « Ils ont besoin de conseils, d’accompagnement, nous passons du temps avec eux, nous nous rendons disponibles. C’est un véritable investissement de ce côté-là pour une petite entreprise comme la nôtre. » Et de souligner : « Nous avons toujours été dans ce sens : aller plus loin que simplement l’installation. » Le service est un axe important.
Degré d’urgence et disponibilité
Le Franc Cuisson et Réfrigération est une société indépendante, hors de tout groupement. Elle présentait un chiffre d’affaires de 1,114 million d’euros en 2014. «
