Domaine de la Tuilerie à Niort
Situé à Bessines près de Niort, dans la zone d’activité de la Mude en pleine expansion, le Domaine de la Tuilerie a été totalement réhabilité l’an dernier côté salle et côté cuisine. Ce restaurant, qui se qualifie d’« auberge citadine », a ouvert à nouveau ses portes en août 2012, après quatre mois de travaux.
Avec ses 3 000 m2 de terrain, 1 000 m2 de toiture (dépendances comprises), environ 1,8 million d’euros d’investissement au total (immobilier, travaux, mise aux normes, équipements), le Domaine de la Tuilerie, dans l’agglomération niortaise, connaît un beau renouveau depuis quelques mois. Le restaurant, ouvert tous les jours sauf le dimanche, dispose de 120 places environ à l’intérieur en plusieurs espaces (dont un avec cheminée). La terrasse peut atteindre 200 places. Les salles de séminaires (banqueting) sont séparables en quatre parties grâce aux cloisons amovibles. Elles peuvent accueillir jusqu’à 200 personnes (souvent 160 personnes). Une baie vitrée donne sur une grande terrasse. « Nous avons beaucoup de petits groupes et séminaires, notre souhait était de ne pas arrêter le service de la cuisine, tout en ayant un confort de travail pour envoyer le banqueting », explique Philippe Miard, chef de cuisine.
